Guloseimas da Lu

No frigir dos ovos...

2011-03-31T09:47:00.000-07:00

Recebi esse email hoje e não podia deixar de colocá-lo aqui...

Uma pergunta, uma senhora resposta...

Pergunta:
Alguém sabe me explicar, num português claro e direto, sem figuras de linguagem, o que quer dizer a expressão "no frigir dos ovos"?

Resposta:
Quando comecei, pensava que escrever sobre comida seria sopa no mel, mamão com açúcar. Só que depois de um certo tempo dá crepe, você percebe que comeu gato por lebre e acaba ficando com uma batata quente nas mãos. Como rapadura é doce mas não é mole, nem sempre você tem idéias e pra descascar esse abacaxi só metendo a mão na massa.
E não adianta chorar as pitangas ou, simplesmente, mandar tudo às favas.
Já que é pelo estômago que se conquista o leitor, o negócio é ir comendo o mingau pelas beiradas, cozinhando em banho-maria, porque é de grão em grão que a galinha enche o papo.
Contudo é preciso tomar cuidado para não azedar, passar do ponto, encher linguiça demais. Além disso, deve-se ter consciência de que é necessário comer o pão que o diabo amassou para vender o seu peixe. Afinal não se faz uma boa omelete sem antes quebrar os ovos.
Há quem pense que escrever é como tirar doce da boca de criança e vai com muita sede ao pote. Mas como o apressado come cru, essa gente acaba falando muita abobrinha, são escritores de meia tigela, trocam alhos por bugalhos e confundem Carolina de Sá Leitão com caçarolinha de assar leitão.
Há também aqueles que são arroz de festa, com a faca e o queijo nas mãos, eles se perdem em devaneios (piram na batatinha, viajam na maionese... etc.). Achando que beleza não põe mesa, pisam no tomate, enfiam o pé na jaca, e no fim quem paga o pato é o leitor que sai com cara de quem comeu e não gostou.
O importante é não cuspir no prato em que se come, pois quem lê não é tudo farinha do mesmo saco. Diversificar é a melhor receita para engrossar o caldo e oferecer um texto de se comer com os olhos, literalmente.
Por outro lado se você tiver os olhos maiores que a barriga o negócio desanda e vira um verdadeiro angu de caroço. Aí, não adianta chorar sobre o leite derramado porque ninguém vai colocar uma azeitona na sua empadinha, não. O pepino é só seu, e o máximo que você vai ganhar é uma banana, afinal pimenta nos olhos dos outros é refresco...
A carne é fraca, eu sei. Às vezes dá vontade de largar tudo e ir plantar batatas. Mas quem não arrisca não petisca, e depois quando se junta a fome com a vontade de comer as coisas mudam da água pro vinho.
Se embananar, de vez em quando, é normal, o importante é não desistir mesmo quando o caldo entornar. Puxe a brasa pra sua sardinha, que no frigir dos ovos a conversa chega na cozinha e fica de se comer rezando. Daí, com água na boca, é só saborear, porque o que não mata engorda.

Ceviche

2011-03-29T11:54:00.000-07:00

400 g linguado
400 g lula em anéis
400 g camarão sem casca
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa
15 limões
Raspas de gengibre
Alho moído
Azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o camarão e a lula por apenas 2 minutos e reserve.
Fatie o peixe em tiras de mais ou menos um dedo tempere com sal e alho e coloque de molho em uma mistura feita de limões espremidos e raspas de gengibre junte os camarões e as lulas e deixe de molho na geladeira por no mínimo 2 horas.
Corte os pimentões e a cebola em quadrados bem pequenos, misture tudo. Escorra o limão do peixe e misture com o restante tempere com sal e azeite deixe descansar mais meia hora na geladeira e pronto.
Bom apetite!

Ceviche

Proveniente do Equador e Peru, o Ceviche alcançou um status de alta gastronomia no mundo todo. Hoje figura no cardápio de vários restaurantes famosos.

Um prato leve e refrescante, o Ceviche encantou vários Chefs ao redor do mundo. Hoje várias versões são constantemente criadas a partir desta técnica tão simples.

Criado na fase pré-colombiana, com a intenção de preservar pescados e moluscos para transporte a longa distância, o Ceviche é feito basicamente mergulhando pescados em uma mistura de um suco cítrico com pimenta chilli. Quando chegava ao seu destino, as pessoas misturavam outros ingredientes (como tomates e pimentões) e comiam em uma cumbuca com pedaços de pão.

O ácido do suco irá cozinhar a carne dos pescados, tornando-a opaca e firme.

Desnecessário dizer que os peixes devem ser bem frescos, comprados em uma peixaria de sua confiança.

(fonte: www.obagastronomia.com.br)

Preguiça

2011-03-16T11:41:00.001-07:00

Concordo que é um absurdo eu deixar a ceia pela metade,mas... Logo volto para terminar com força total, ok?

Desculpa!

Natal

2011-01-13T17:35:00.001-08:00

Bom, aqui não vou poder falar muito porque quem fez foi minha tia, mas espero que depois de ler este post ela se prontifique a dar a receita do lombo para eu postar aqui.

E ai tia, vai rolar a receita?

Quanto ao tender eu prestei atenção e não tem erro é só fazer cortes formando losangos, lambusar o bichinho com Karo , espetar cravos e levar ao forno, deixar no forno por 30 minutos fatiar e colocar no prato ajeitando com abacaxi cortado.

Natal

2011-01-13T15:47:00.000-08:00

Este Classic tem um história engraçada:
O Gabriel viu milhões de propagandas de Natal onde eram apresentados perus maravilhosos e logo lançou que queria um peru, mas infelizmente aqui em casa ninguém curte carne de peru e como minha cunhada tinha esse classic que ela havia ganhado na empresa em que trabalha resolvi que ele seria o nosso peru.
Mas... Para não mentir para o Gab eu passei a chamar o "peru" de Adamastor, entendeu?
Bom,como o nosso rei já veio temperado eu simplesmente dei um bronze nele com manteiga batida com colorau que depois de assado dá uma cor dourada nele bem legal, fui aplicando essa manteiga por todo seu "corpinho" com uma verdadeira drenagem até colar em tudo, depois fiz uma farofa para recheá-lo assim:
Fritei 200 g de bacon picado, 200g de calabresa picada quando estava bem fritinha juntei cebola e alho picados depois 200g de passas, 100g de damasco fatiado salsinha, cebolinha e depois juntei a farinha 300g de mandioca e 300g de milho e deixei apurar.
Dentro do "Adamastor eu coloquei a farofa e uma cebola cortada pela metade intercalando metade da cebola um pouco de farofa a outra metade da cebola e farofa, costurei o bumbunzinho dele, amarrei a suas pernocas com barbante, coloquei na forma e forno. Uma hora coberto com papel alumínio e mais meia hora sem alumínio.
Na travessa eu coloquei em volta dele a farofa que restou, fios de ovos (comprei pronto) e ameixa para decorar...
E não é que o bichinho fez sucesso!!!

Homens na cozinha também da samba!

2011-01-04T15:31:00.000-08:00

Aha...Aqui em casa é assim, os homens também cozinham!! Tá,tudo bem, ficar sem camisa ao fogão não é legal, mas vamos combinar, se começar a exigir eles desintem e ai quem dança sou eu.
Não,não, melhor considerar!!
Meu irmão, meu filho e o pai dele.

Feliz 2011!!

2010-12-30T09:15:00.000-08:00

Desejo de todo coração que 2011 seja maravilhoso, que o Senhor nosso rei e pai , possa abençoar a tudo e a todos...

Macarrão ao pesto

2010-12-17T07:22:00.001-08:00

100 g de nozes
2 maços de manjericão
1 dente de alho
azeite ( o quanto baste)
200 g de de queijo ralado
sal
500 g de macarrão

Modo de fazer:
Cozinhe o macarrão e reserve. No processador coloque o restante dos ingredientes e bata .

Está pronto!
Esta é a minha massa favorita.

Rolinhos de Kani da Marina

2010-12-16T06:48:00.000-08:00

Hoje estou postando a receita de uma amiga especial.Ela preparou este enrolado para o churrasco domingo lá em casa, e eu amei!
Assim como eu ,ela adora a cozinha e para completar o marido dela é o nosso churrasqueiro oficial.
Má, obrigada pelas suas delícias, e por tantas outras coisas!

Enroladinho de Kani Kama

Ingredientes:
250ml de leite
2 ovos
1 cenoura sem casca ralada
1 e 1/4 xícara de (chá) de farinha trigo
1colher (sopa) margarina amolecida
1colher (café) de sal
óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:
Coloque o leite e os ovos no liquidificador, bata por 1 minuto, acrescente a cenoura e bata até obter um creme homogêneo a farinha, a margarina e o sal, bata mais um pouco. Retire do liquidificador; coloque numa tigela e deixe descansar por 10 minutos. Unte levemente a frigideira antiaderente com óleo.Leve ao fogo até aquecer.Despeje pequenas porções da massa, com o auxilio de uma concha, espalhe a massa tendo o cuidados para deixar bem fina.Vire e doure do outro lado.Repita o processo com todo o restante da massa.Abra cada panqueca sobre um papel-alumínio, espalhe uma camada de maionese, distribua um pouco de cenoura ralada, coloque sobre ela uma folha de alface, kani kama desfiado e fatias de pepino japonês com um pouco de azeite enrole como panquecas com o auxilio do papel aluminio, feche bem e leve a geladeira por 2 hrs no mínimo. Retire o papel e corte em duas partes.

Cartão de Natal

2010-12-13T08:42:00.000-08:00

Eis aqui um presentinho do meu pequeno para o blog:

Natal

2010-12-07T17:34:00.000-08:00

É tempo de natal na minha casa, e na sua?

Tortinha de Mirtillo

2010-12-02T17:40:00.000-08:00

Tortinhas de Mirtilo

Ingredientes
1 pacote de tortinhas CARAVELI
Geleia de Mirtilo*
3 colheres de sopa de maizena
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 copos de leite
3 gotas de essência de baunilha
1 lata de creme de leite

*Geléia
200 g de mirtilo (grapefruit)
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de água
suco de meio limão

Modo de fazer:
Colocar tudo em uma panela em fogo baixo e ferver até virar uma geléia

Creme
Em uma panela misturar o leite condensado ,as gemas,os dois copos de leite com a maizena bem dissolvida e a essência de baunilha. Levar ao fogo mexendo até engrossar,desligar o fogo e misturar o creme de leite

Em cada tortinha coloque uma colher de sopa do creme e por cima coloque a geléia a gosto, deixe esfriar e sirva.
Ficou maravilhosa!!!

Este é o Mirtilo:

Características: o mirtilo é uma planta arbustiva, o fruto é uma baga que quando maduro adquire a coloração azul arroxeada, de tamanho pequeno, de sabor doce-ácido.

Clima e Solo: esta planta adapta-se bem ao clima temperado. O mirtilo é uma planta que exige solos com pH ácido.

Propagação: a principal forma de propagação do mirtilo é por meio de estacas lenhosas ou semilenhosas.

Utilização: os frutos podem ser utilizados para consumo “in natura”, sucos, geléias, iogurtes.

Informações mais completas podem ser encontradas no Livro Frutas Exóticas (Funep, FCAV/Unesp).
Viajamos até a Serra Gaúcha, onde a mais nova promessa de saúde chegou com um nome meio esquisito: mirtilo uma frutinha menor que a uva. Faz bem, principalmente para os olhos. O plantio do mirtilo em Forqueta, perto de Caxias do Sul.
O mirtilo, também conhecido como arando ou uva-do-monte (Vaccinium myrtillus) é um arbusto que pertence à família Ericácea (família da azálea). As plantas são arbustos de pequeno porte que crescem em sub-bosques de florestas temperadas na Europa. Vive em regiões nas quais o inverno é bastante rigoroso, daí a dificuldade em cultivá-lo no Brasil. Em Portugal vive em regiões nas quais o inverno é rigoroso, porque necessita em média de 500 horas anuais de temperatura entre os 10º e os 12º centígrados, daí a enorme dificuldade em cultivá-lo na maior parte do território, é na zona do médio Vouga, no vale do Rio Vouga que se encontra o local ideal para a produção deste fruto, nos concelhos de Oliveira de Frades, Sever do Vouga, Águeda e Albergaria-a-Velha, sendo Sever do Vouga o que reúne as melhores condições.

Uso medicinal
Atua em casos de diarréias graves. Indicado para ação local no alívio de inflamações na boca e catarros. Já foi muito utilizado contra febres. É atribuída a mirtilina a ação antibacteriana. Possui um valor nutritivo indiscutível utilizado em marmeladas, talvez seja esta razão por ajudar a melhorar a visão noturna, devido à presença de vitaminas.

Mirtilo é uma planta que trabalha bem na restauração da pequena circulação e por isto é usada em retinopatia diabética, falta de perfusão renal, pé diabético etc.

Pesquisas recentes mostram que o mirtilo também é eficaz no combate aos radicais livres e ao colesterol ruim nos organismos.

Uso culinário
Na culinária pode ser utilizada em müsli, geléias, marmeladas, vinho e bolos. Seu suco era empregado para tingir finos vinhos tintos.
(Fonte:www.achetudoeregião.com.br)

2010-11-30T10:21:00.001-08:00

Amanhã é meu aniversário, adoooro fazer aniversário!!!!

Eu quero....

2010-11-23T08:17:00.000-08:00

Olha que mimo!!! Eu quero!
Justo porquinho que eu amo!!!
Dá uma olhada no Chocorango , o blog te direciona para o site da loja, tem de outros bichinhos...Todos lindos !!

Solidão

2010-11-18T12:43:00.000-08:00

O que é isso que venho sentindo nos últimos meses??
Que me deixa angustiada, que me trás um vazio, que me faz chorar??
Não aguento mais isso , é um sentimento que não desejei, que não quero para mim!!
Hoje fiquei pensando; trabalhando e pensando, quando vai passar?Será isso o tão falado "inferno astral"?
Será que Deus dentro de tanta ocupação me deixou de lado?Não,não, o Deus que eu conheço é onipresente, onisciente,onipotente! Será que estou sendo ingrata?
Não quero conviver com esse SERÁ, quero viver...Cadê a Luciana?Alguém viu por aí?
Quando foi que eu me perdi assim Senhor?
Será que está faltando algo?
Um amor talvez? Mas eu sou tão amada!!!Meu filho, meus pais , meu irmão, minhas tias lindas,meus amigos?
Não consigo entender!!!
É certo que eu não sei o que está acontecendo comigo,mas Deus sabe,e há de ter uma solução...
Diante de todo esse emaranhado de sentimentos que anda me corroendo , como uma mulher moderna que sou,afff, achei na Wikipédia o nome para isso.
Para quem ler isso, não se preocupe comigo, continuo caminhando foi só um desabafo...

SOLIDÃO

Solidão é um sentimento no qual uma pessoa sente uma profunda sensação de vazio e isolamento. A solidão é mais do que o sentimento de querer uma companhia ou querer realizar alguma atividade com outra pessoa não por que simplesmente se isola mas por que os seus sentimentos precisam de algo novo que as trasformeSolidão é um sentimento no qual uma pessoa sente uma profunda sensação de vazio e isolamento. A solidão é mais do que o sentimento de querer uma companhia ou querer realizar alguma atividade com outra pessoa não por que simplesmente se isola mas por que os seus sentimentos precisam de algo novo que as trasformeSolidão é um sentimento no qual uma pessoa sente uma profunda sensação de vazio e isolamento. A solidão é mais do que o sentimento de querer uma companhia ou querer realizar alguma atividade com outra pessoa não por que simplesmente se isola mas por que os seus sentimentos precisam de algo novo que as trasforme.
Solidão não é o mesmo que estar desacompanhado. Muitas pessoas passam por momentos em que se encontram sozinhas, seja por força das circunstâncias ou por escolha própria. Estar sozinho pode ser uma experiência positiva, prazerosa e trazer alívio emocional, desde que esteja sob controle do indivíduo. Solitude é o estado de se estar sozinho e afastado das outras pessoas, e geralmente implica numa escolha consciente. A solidão não requer a falta de outras pessoas e geralmente é sentida mesmo em lugares densamente ocupados. Pode ser descrita como a falta de identificação, compreensão ou compaixão.
Em seu crescimento como indivíduo, o ser humano começa um processo de separação ainda no nascimento, a partir do qual continua a ter uma independência crescente até a idade adulta. Desta forma, sentir-se sozinho pode ser uma emoção saudável e, de fato, a escolha de ficar sozinho durante um período de solitude pode ser enriquecedora. Para sentir solidão, entretanto, o indivíduo passa por um estado de profunda separação. Isto pode se manifestar em sentimentos de abandono, rejeição, depressão, insegurança, ansiedade, falta de esperança, inutilidade, insignificância e ressentimento. Se tais sentimentos são prolongados eles podem se tornar debilitantes e bloquear a capacidade do indivíduo de ter um estilo de vida e relacionamentos saudáveis. Se o indivíduo está convencido de que não pode ser amado, isto vai aumentar a experiência de sofrimento e o consequente distanciamento do contato social.
As pessoas podem sentir solidão por muitas razões e muitos eventos da vida estão associados a ela. A falta de amizades durante a infância e adolescência ou a falta de pessoas interessantes podem desencadear não só a solidão, mas também a depressão e o celibato involuntário. Ao mesmo tempo, a solidão pode ser um sintoma de um outro problema social ou psicológico, que deveria ser tratado.
Muitas pessoas passam pela experiência da solidão pela primeira vez quando são deixadas sozinhas quando crianças. É um pensamento muito comum, embora temporário, em consequência de um divórcio ou a perda de algum relacionamento afetivo de longa duração. Nesses casos, a solidão pode ocorrer tanto por causa da perda do outro indivíduo quanto pelo afastamento do círculo social do qual ambos faziam parte, causado pela tristeza associada ao evento.
A perda de alguém significativo na vida de uma pessoa tipicamente provoca um período de lamentação, onde o indivíduo sente-se sozinho mesmo na presença de outros. A solidão pode ocorrer também após o nascimento de uma criança, um casamento ou outro evento socialmente disruptivo, como a mudança de um estudante para um campus universitário. A solidão pode ocorrer dentro de um casamento ou relacionamentos íntimos similares quando há raiva, ressentimento ou quando o amor dado não é correspondido. Pode também representar uma disfunção de comunicação. Aprender a lidar com mudanças de estilos de vida é essencial para superar a solidão...
(Fonte:Wikipédia)

2010-11-18T09:18:00.000-08:00

Eu recomendo:
Cozinha simples, fácil e a comadre é suuper!

Cupcakes

2010-11-15T17:34:00.000-08:00

Cupcakes que fiz para o aniversário da minha irmã.

Novas idéias, logo venho falar a respeito, o que vocês acharam dos meu cupcakes?

A cabeça está trabalhando no 220w...

Tortinha vapt vupt

2010-11-10T16:25:00.000-08:00

Precisando de um lanchinho rápido para uma quarta-feira cansativa?

Aqui está:

1 Pacote de tortinha folhadas 15 unidades AROSA

100g de presunto moido

1/2 peito de frango cozido

1 copo de requeijão

orégano à gosto

Modo de Preparo:

Não tem segredo, é só montar.Coloque o presunto (ou frango) uma colher de requeijão e salpique orégano, leve ao forno por 10 minutos e pronto.

Tá querendo mais o quê? É só sentar no sofá e assistir TV com as pernas para cima.

Que venha a quinta-feira...

Meu questionário pessoal

2010-11-09T19:40:00.000-08:00

Quer saber algo a meu respeito?
Cá estou eu despida...

Nome: Luciana C.
Idade: 37 anos quase 38
Aniversário: 01 de dezembro
Escolaridade: superior incompleto(afff)
Emprego: Alimentos.
Estado Civil: Solteira
Onde vive: Em uma linda cidade no interior de SP
Irmãos: Um, e era o suficiente, mas aí me arrumaram outra.
Animais: uma cachorra Nina
Fuma? Sim, mas não por muito tempo.
Bebe? Socialmente, com muita moderação
Virgem? Não! Sagitário
Orientação: Norte...(estou brincando)! Hetero
Religião: Batista

Aparência

Piercings: Não
Tatuagens: duas, uma no pé e outra no braço.
Aparelho nos dentes: Tirei há 8 anos

Favoritos

Cor: Preto, branco, cinza e cru
Número: 8
Animal: cachorro
Flor: Tulipa vermelha
Comida: japonesa e picanha
Sabor de sorvete: Flocos
Doce: Pavê
Bebida Alcoólica: cerveja e olhe lá!
Uma paixão: cozinhar
Tipo de música: Tudo, depende do momento e do meu estado de espírito
Banda/artista: Ana Carolina,Symple Red,Caetano, Maria Rita, Maria Gadú,Glee cast, Katie Melua, Luiza Possi... gosto de tudo um pouco
Música: Neste momento o silêncio
Livro: Comer rezar e amar, comprometida, Escola de sabores, Mil dias em Veneza
Filme: Um lugar chamado Nothing Hill, A última música, Meu nome não é Johnny.
Programa de TV: saia justa, Jamie Oliver, Charlie e Lola
Melhor amigo: Deus
Dia da semana: sexta feira
Esporte: Futebol (só assistir)

Vida Amorosa

É solteira? Sou. Com orgulho
Se não, quem é o teu namorado/a? Eu mesma
Estão juntos á quanto tempo: a vida toda
Se é solteira, gosta de ser? Amooooooo...
Gosta de alguém? De Deus, do meu filho, dos meus pais, minha tias, amigos
1ºamor: José Rodrigo
Já traiu? Já
Já foi traída? Infelizmente sim
Já foi usada? Sim
Já usou alguém? Sim, mas não me orgulho
Mentiu ao namorado? Já
Já te deram flores? Já há muito tempo, quero mais!
Já te fizeram um poema? Não
A coisa mais doce que já te deram: Uma caixa de chocolates
Acreditas no amor á primeira vista? Acredito, sou uma romântica
Se apaixona facilmente: Não
Já teve algo com alguém do mesmo sexo? Não
Já beijou dois ao mesmo tempo? Não
Já chorou por alguém do outro sexo? Sim, muuito
Dá o primeiro passo? Se tiver certezas dou
Quer casar? Sim, Um dia num futuro distante

Outro

Sabe dirigir? Sei
Tem carro? Sim
Tem celular? Sim é claro!
Está muitas vezes on-line? O dia todo praticamente.
Gosta de pessoas gay/bi? Sim, um sonho de consumo um amigo gay
Falas outra língua? Não. Mas falo bem o português
Fazes coleção de algo? De Latas
Gosta de você? Gosto, muito,muito
Fala sozinha? Muitas vezes
Já se arrependeu de algo? Sim, mas não conto
Acredita em magia? Não, somente em Deus
Confia nas pessoas facilmente? Sim, e depois me magôo
Perdoa facilmente? Não
Se dá bem com os seus pais? Sim ,muito bem
Desejo antes de morrer: Conhecer o mundo, usar um vestido de noiva, ver meu filho feliz
Maior medo? Solidão, bichos peçonhentos, panela de pressão, maldade
Maior fraqueza: Timidez e falar sem pensar.
Toca algum instrumento? Não, toco minha vida, serve?
Que quer ser quando crescer? Feliz simplesmente

Alguma vez...

Já sentou no telhado? Não...
Dança em público? Sim ,se for apropriado.
Sorriu sem razão? Sim ,muitas vezes
Já riu tanto que chorou? Sim, e adoro
Escreveu uma canção? Não
Cantou para alguém? Sim
Já fez uma performance em palco? Sim
Já andou de skate?Não, mas tenho vontade
Já teve uma experiência que quase morreu? Sim

És...

Lutadora: Sim, luto até o fim
Fumadora: Sim
Bêbado: Não
Amante: Da Vida
Parte-corações: Creio que não.
Mandona: Sim ,muito
Amigável: Não muito, mas às vezes me surpreendo
Sonhadora: Muitooo
Tímida: Sim, quando não conheço
Enérgica: sim.
Feliz: muitooo
Depressiva: Não
Engraçada: Às vezes
Chata: dizem que muito, mas não acho
Má: nunca
Boa: Sim, sempre
Confiável: Sim
Esperta: Às vezes.
Sarcástica: Muitas vezes ao longo do dia
Dependente: de Deus
Quieta: Muito raramente
Estranha: Não, será?
Modesta: sim
Indecisa: Às vezes
Educada: Sim
criativa: Sim, muito
Preguiçosa: Muito mesmo
Assustadora: hahahaha, quando acordo
otimista: Tenho dias
curiosa: às vezes
determinada: Muito, hoje
artística: Em algumas coisa
honesta: Sempre
teimosa: muitooo
romântica: Muito, Muito, muito
ciumenta: Não
sincera: Sim, até demais ( que raiva)
tolerante: Às vezes
racional: aprendi a ser
Pontual: Nunca

Mais...

Como se sente? Neste momento aborrecida
O que te faz feliz? pequenas coisas, o simples fato de estar viva.
Diz algo que faça muito: Escrever,ler, falar, cozinhar e comer.
Conhece alguém que faça anos no mesmo dia que você? Não conheço ninguém
Está confortável com o teu peso? Sim

Acabe a frase...

Gostaria de ser...Jornalista
Eu desejo... Ser amada
Muitas pessoas não sabem... O que eu sei delas
eu sou...Sonhadora
O meu coração é... Muito grande
Sonho em...Ter meu próprio buffet, escrever um livro de culinária

Só ele!!

2010-10-21T07:41:00.000-07:00

Hoje eu estou vendo fotos que fui guardando para postar receitas que acabaram ficando para depois, e como tem coisa para postar aqui, afff!

No meio de tantas guloseimas, achei essa foto e comecei a rir...Tem certas lembranças que nos trazem uma alegria nostálgica fora do comum, as vezes uma simples bobagem, mas é uma sensação tão gostosa..

Bom..

Aqui onde eu moro tem um lugar que faz um quindim e uma bomba de chocolate maravilhosos, e as vezes eu passo lá para comprar, só que a bomba é tão grande que não dá para comer de uma vez só.Nesse dia minha tia Alice estva em casa, como cada uma veio em uma caixa de isopor ela colocou o nome dela em cima da caixa para brincar com o Gabriel, ele não deixou por menos e além do nome dele deixou um recadinho...Esse é o meu filho!!

Traduzindo:

Se você comer eu te como o fígado!

Lanche de carpaccio e rúcula

2010-10-20T18:55:00.000-07:00

Esse lanche eu comi em uma padaria aqui na minha cidade um dia desses, e assim como tudo que como e gosto também virou figura constante na mesa aqui de casa.

Logo, estou aqui para compartilhar com vocês essa delícia.

Ingredientes

1 baguete com gergelim

1 pacote de carpaccio ( eu fui de fiorenti, mas não achei o site da empresa)

6 folhas de rúcula grande

Queijo parmesão ralado

Molho para carpaccio

Molho :

4 colheres de sopa de alcaparras lavadas e escorridas

4 colheres de azeite de oliva

1 colher de mostarda

1 colher de sopa de vinho branco( eu nunca coloco)

1 colher de chá de suco de limão ou vinagre

2 colheres de chá de molho inglês

1 pitada de pimenta branca

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes no processador e pronto.

Montagem

Abra o pão, coloque molho,rúcula,carpaccio,molho e queijo, repita a sequência em mais uma camada e bom apetite!

2010-10-20T11:59:00.000-07:00

Uma frase que tem me feito pensar, de alguém bem legal:

"O medo de errar impede a vida de acontecer "

Saudades!!!

2010-10-20T07:31:00.000-07:00

Saudade...

Desse dia...

Dessa companhia...

Dessa cebola...

Dessa alegria....

Dessa confiança...

Dessa amizade...

Talharim com shimeji

2010-10-03T18:40:00.000-07:00

Ingredientes

500 g de talharim
400 g de Shimeji
1 maço de cebolinha
Molho pronto para shimeji (você encontra em loja de produtos japoneses)
1 colher de margarina
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela bem quente coloque a margarina para derreter, em seguida o shimeji lavado e escorrido, dixe fritr até amolecer, se for preciso coloque 1/4 de um copo de água.Quando o shimeji estiver mole coloque a cebolinha picada e uma xícara do molho pronto, deixe ferver por uns 3 minutos e está pronto, misture com o talharim cozido e bom apetite!
Eu salpiquei gergelim para fazer uma graça.

Envelopado de peixe

2010-10-02T18:26:00.000-07:00

Envelopado de peixe

500 grs de filé de peixe ( eu usei merlusa porque não tem espinhos)
1 Talo de alho poró
2 Cebolas grandes
1 Tomate
Salsinha e cebolinha
Azeite
Tempero à gosto ( tá, eu sei que salsinha e cebolinha também é tempero)
Papel alumínio

Modo de preparo

Abra 2 folhas de papel alumínio, coloque rodelas de 1 cebola e o tomate formando uma caminha, acomode os filés em cima, salpique o tempero, sal, pimenta etc. Em cima do peixe coloque o alho poró cortado em rodelas , a cebola restante, a salsinha, a cebolinha, salpique sal e regue com bastante azeite.Feche com mais 2 folhas de papel alumínio dobre bem as pontas para não vazar o liquido que formará. Leve ao forno por meia hora e está pronto.
Para servir faça um corte no papel alumínio.

Tortinhas de nozes super fáceis.

2010-10-01T18:43:00.000-07:00

Tortinhas de Nozes em base de massa folhada

1 pacote de mini tortinhas AROSA com 81 unidades
500 g de chantilly ( usei um desses prontos que é só bater)
200 g de doce de leite pronto (usei da FUNGINI, muito bom!)
200 g de nozes moida no processador

Misture tudo coloque na manga de confeitar e preencha as tortinhas.Decore com uma nozes se quiser.
MUUITO FÁCIL!!!!!!!!

Confissão

2010-09-29T18:40:00.000-07:00

Preciso confessar uma coisa...
Não tenho encontrado vontade de cozinhar...
O que tá acontecendo comigo?

Socorro!!

Extra,extra!!

2010-08-07T12:28:00.000-07:00

Depois do sucesso que foi a coleção da Abril ,Cozinha Regional Brasileira, a editora está lançando a coleção, COZINHAS DO MUNDO.

Corram para a banca a primeiro volume é ITÁLIA e está com preço promocional de R$ 7,90, sendo que os demais volumes sairão por R$ 15,90.O preço é meio salgado mas vale a pena, tendo em vista a qualidade das receitas e do livro.

Corram para a banca mais próxima, eu já garanti o meu!!!

Livros

2010-07-30T07:45:00.000-07:00

Não sei se já comentei aqui o quanto amo ler? Pois é eu amo, mas confesso que andava um pouco enferrujada, desde que meu filho nasceu , a oito anos, vejam só, deixei de fazer algumas coisas com menos intensidade, coisas que me confortam, que me relaxam e a leitura é uma delas.

Quando eu falo em leitura eu digo aquela em que vc se entrega ao autor que vc se une a ele como se estivessem participando junto daquela obra , aquela que te faz refletir, que te faz desejar fazer coisas, conhecer lugares, me entende?

Não sou uma ótima crítica, mas dentro da minha humilde sabedoria vou começar a colocar aqui os livros que leio e dar minha opinião a respeito.

Vou começar com:

"Elizabeth Gilbert estava com quase trinta anos e tinha tudo o que qualquer mulher poderia querer: um marido apaixonado, uma casa espaçosa que acabara de comprar, o projeto de ter filhos e uma carreira de sucesso. Mas em vez de sentir-se feliz e realizada, sentia-se confusa, triste e em pânico.
Enfrentou um divórcio, uma depressão debilitante e outro amor fracassado. Até que decidiu tomar uma decisão radical: livrou-se de todos os bens materiais, demitiu-se do emprego, e partiu para uma viagem de um ano pelo mundo – sozinha. Comer, Rezar, Amar é a envolvente crônica desse ano. O objetivo de Gilbert era visitar três lugares onde pudesse examinar aspectos de sua própria natureza, tendo como cenário uma cultura que, tradicionalmente, fosse especialista em cada um deles. "Assim, quis explorar a arte do prazer na Itália, a arte da devoção na Índia, e, na Indonésia, a arte de equilibrar as duas coisas", explica.
Em Roma, estudou gastronomia, aprendeu a falar italiano e engordou os onze quilos mais felizes de sua vida. Na Índia dedicou-se à exploração espiritual e, com a ajuda de uma guru indiana e de um caubói texano surpreendentemente sábio, viajou durante quatro meses. Já em Bali, exercitou o equilíbrio entre o prazer mundano e a transcendência divina. Tornou-se discípula de um velho xamã, e também se apaixonou da melhor maneira possível: inesperadamente.
Escrito com ironia, humor e inteligência, o best seller de Elizabeth Gilbert é um relato sobre a importância de assumir a responsabilidade pelo próprio contentamento e parar de viver conforme os ideais da sociedade. É um livro para qualquer um que já tenha se sentido perdido, ou pensado que deveria existir um caminho diferente, e melhor. "

A escritora é hilária, corajosa e inteligente, após sair de uma casameto fracassado colocou o pé na estrada a procura de um novo caminho, e passou por muitas coisas que nós "mulheres normais" passamos, impossível não se identificar!

E também:

Este livro pode parecer um conto de fadas, mas é uma história de amor verídica – o amor entre uma mulher e um homem, o amor pela comida e o amor por uma cidade.
Por muito tempo, Marlena de Blasi resistiu a ir a Veneza. Até que, em 1989, seu trabalho como chef e crítica gastronômica tornou impossível continuar adiando a viagem. Assim que pôs os pés na cidade, ela ficou completamente seduzida. Seu encantamento foi tão grande que decidiu voltar todos os anos.
Desde aquela primeira visita, Marlena sempre tinha a sensação de que estava indo a um encontro. Em 1993, o encontro finalmente aconteceu. Ela almoçava com amigos quando um garçom se aproximou e lhe disse que havia uma ligação para ela. Do outro lado da linha estava Fernando, um veneziano que, um ano antes, vira Marlena passeando pela Piazza San Marco e se apaixonara à primeira vista.

Este livro te leva a uma viajem surpreendente a Veneza, deixa com uma sensação de quero mais, um encantamento com a maneira de encarar o relacionamento a dois,e ainda nos faz acreditar que o amor aconterá a qualquer momento, cheio de trechos que acertam em cheio o coração...Lindo!

Esse trecho que eu grifei, porque meus livros são assim todo rabiscado, era exatamente o que eu estava sentindo no momento...

"...Alguns dos demônios foram passageiros, enquanto outros montaram acampamento no meu quintal.E lá ficaram.Um a um, eles foram embora, deixando uma impressão da visita que me tornou mais forte, uma pessoa melhor.Agradeço pelo fato de os deuses terem sido impacientes comigo, de não terem esperado eu ter 30,40 ou 77 anos, de terem me concedido a graça de me desafiar quando eu era tão jovem.Os desafios fazem parte da vida de qualquer pessoa, mas se, ainda jovem, você aprende a encará-los, a usá-los para combater seus demônio se, mesmo que não fuja, consiga superá-los, então a vida pode ser melhor. É o longo, suave e falso deslizar casual pela vida que parece levar uma pessoa,mais cedo ou mais tarde a dar de cara no muro..."

"...as vezes em que pedia aos deuses mais tempo, para ser forte e ter saúde suficiente para cuidar dos meus filhos, para vê-los crescer mais um pouco.Não é isso que as mães solteiras fazem? Temos medo de alguém mais forte que nos leve embora nossos bebês.Temos medo que alguém julgue gravemente errado o trabalho e as escolhas que fazemos. Já somos exigentes o bastante com nós mesmas.E mesmo nos nossos pontos mais fortes, os outros apontem falhas.No máximo somos parcialmente boas.Tememos a pobreza e a solidão...,tememos o câncer de mama,sentimos os medos dos nossos filhos.Tememos a velocidade com que deixam de ser crianças..."

Frango marinado na manteiga.

2010-07-23T05:55:00.000-07:00

Aprendi a fazer essa marinada no programa Menu Confiança à muito tempo, já fiz várias vezes mas só dessa vez deu tempo de registrar!

Além de delicioso ,ele fica douradinho, afinal nossos olhem é que comem primeiro, não é?

Frango marinado com manteiga

1 Kg de frango ( nessa eu usei sobrecoxa que é a minha preferida, mas já fiz até com frango inteiro.)

Marinada de Manteiga

1 tablete de manteiga de sua preferência

1 Colher de sopa de coloral

3 dentes de alho

Alcrim, louro, sálvia e sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha

Bater todos os ingredientes no mix e passa no frango.Deixe descansar de um dia para o outro coberto com papel filme, depois é só assar até ele ficar douradinho.

Petitchef

2010-07-10T12:21:00.000-07:00

Agora eu também faço parte do

Macarrão prático com limão

2010-05-25T15:48:00.000-07:00

Macarrão Prático

Esse macarrão eu peguei em um blog, mas infelizmente eu não guardei o nome dele, então se o (a) autor (a) passar por aqui, por favor, deixe um registro para que eu possa corrigir o meu erro.

A receita é essa:
500 g de macarrão a sua escolha (eu fui de macarrão de yakissoba)
1 Limão siciliano
1 caixinha de creme de leite
Manjericão
Azeite (muito e honesto)
150 g de queijo parmesão ralado.
Sal a gosto

Cozinhe o macarrão ao dente e escorra.
Em um recipiente, rale a casca do limão e depois esprema (se você não gostar de muito azedinho use meio), junte o queijo o azeite, o manjericão rasgado, o sal e o creme de leite, misture bem e despeje sobre o macarrão quente.
Pronto!
D.E.L.I.C.I.O.S.O.

2010-05-25T15:20:00.000-07:00

Eu indico!!
Se você assim como eu quiser saber um pouco mais sobre condimentos onde e como usá-lo, este é o livro!!!

A Arte dos Condimentos
Claire Ferguson
Editorial Estampa

Beringela em leque

2010-05-25T15:12:00.000-07:00

Berinjela em Leque

Sem dúvida essa é a maneira mais pratica de fazer berinjela no forno!
Essa receita eu peguei lá no Rainhas do lar
Aquelas meninas são demais!

A receita é simples:
Beringelas grandes
Mussarela
Manjericão
Tomate
Orégano
Sal a gosto

Modo de preparar:
Corte a berinjela, mas não chegue até cabo, no meio de cada fatia coloque a mussarela ,o tomate , o manjericão e salpique sal e orégano coloque-os em uma forma refratária regue azeite e cubra com papel alumínio, leve ao forno por 30 minutos e está pronto.

Bom apetite!

Frango Agridoce

2010-05-17T12:43:00.000-07:00

Frango Agridoce

Por conta da dieta pós-cirurgia da minha mãe temos comido frango dia sim no outro também. O bom é que como estou acima do peso é praticamente impossível sair voando..Há, há!
Bom...A verdade é que me faltam idéias de como fazer o frango sem deixar que todos fiquem enjoados.Para isso tenho recorrido a receitas em outros blogs e sites, tipo troca de receitas entre comadres! Não to nem dando conta de tantas coisas legais que tenho visto...
Diante dessa busca, outras coisas acabam ocupando minha mente, tenho pensado muito nessa relação virtual, o que por um lado é estranho e talvez não muito legal tendo em vista que as pessoas assim se relacionando acabam se esquecendo do contato mais pessoal, mais intimo , tornando-se mais sozinhas fisicamente, mais frias talvez, não é estranho?
Por outro lado consegui encontrar dois pontos positivos até agora...
Como sou uma pessoa meio tímida, a relação virtual tira mais proveito de mim do que a relação comum ,me sinto mais solta, mais confiante, sei lá!!!O outro ponto é que como não posso sair de casa, a Internet me trás tudo a mão, uma receita, o banco, informações...
Voltando ao frango, encontrei nesse blog, Cozinha Fácil, o frango agridoce dos meus sonhos: fácil, rápido e gostoso.
Achei a mistura que usei para empanar o frango muito parecido com a casquinha do frango do Mc Donald’s, e é claro que ela já virou figura constante lá na minha cozinha.
Eu tinha na minha geladeira além do frango de todos os tipos, pimentão vermelho e cebola ,só...
Deu suuuper certo e ficou bem gostoso, mas acredito que com mais tipos de legumes vai ficar ainda mais...
Então a receita é essa, anota aí:

Frango
1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Água GELADA
Óleo , para fritar

Molho:
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde( eu usei o vermelho) cortado em quadradinhos.
1 cebola cortada em quadradinhos
2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de caldo de galinha
1//2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
1/2 xícara (chá) de catchup

Modo de preparar:

Tempere o peito de frango e reserve. Em uma tigela, coloque a farinha e a maisena. Adicione aos poucos uma xícara (chá) de água gelada, o fermento e passe os cubos de frango. Frite-os em óleo quente até ficarem bem dourados. Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola. Retire do fogo e reserve. Em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um molho grosso e transparente. Junte os legumes e sirva sobre o frango frito.

Salada de funcho e rabanete

2010-05-17T12:11:00.000-07:00

Salada de Funcho e Rabanete do Jamie Oliver

O mais legal desse chef que se tornou tão popular é que ele faz uma culinária extremamente saudável, e vai muito além; aproveitando o alimento na sua forma total, da raiz até a última folha. E dessa vez foi o FUNCHO que brilhou na cozinha do Jamie.
É gente, isso mesmo FUNCHO, eu também até então só usava funcho em sementes para gases...hahaha
Ta, é verdade que eu já tinha visto o funcho no verdureiro, porque é assim que eu chamo o rapaz que vende verdura aqui perto de casa, mas nunca pensei que aquilo fosse FUNCHO, eu pensava ser um salsão mais gordinho talvez...
Confesso que fiquei meio ressabiada porque a semente do funcho é meio docinho, isso dentro da minha sabedoria culinária limitada, da uma complicada, mas diante da lembrança daquela salada de imagem maravilhosa que ficou na minha lembrança resolvi me jogar.
E não é que deu certo! È uma mistura de sabores no mínimo atrevida, mas deliciosa, com um arroz fresquinho e bem feito então...

É assim:
1 Funcho inteiro raiz e folhas
8 rabanetes
1 cebola roxa (eu usei a branca, e dei uma escaldada para tirar a acidez).
Sal e azeite a gosto

Modo de fazer:
Separe o funcho (raiz das folhas), reserve as folhas e corte em fatias bem finas a raiz (ou a batata do funcho), rabanete e as cebolas, corte uns 6 ramos da folhagem do funcho e jogue por cima, misture tudo tempere com sal e bastante azeite e sirva com um delicioso arroz e uma carne de sua preferência, eu fui de costelinha, mas não combinou muito, acho que se fosse um filé eu ficaria mais contente...rs

Essa salada além de deliciosa tem uma aparência que enche os olhos de qualquer ser.
Bom apetite!

Não acabou!!!

2010-04-20T18:35:00.000-07:00

É com muita tristeza e esperança que venho aqui contar que na verdade ainda que minha mãe esteja ótima, se recuperando suuuper bem,teremos uma longa caminhada pela frente.

Embora ela esteja curada precisaremos de um tratamento para prevenção!
Ok!! Se é o que temos para hoje..Bora lá encarar!

Como disse o Dr. Murilo ao fim da cirurgia:

"Ganhamos a batalha, mas ainda não vencemos a guerra"

Confesso que só agora é que entendi!

Agradecimentos!

2010-04-01T17:09:00.000-07:00

Diante de tudo que passamos nos últimos meses quero usar meu blog para fazer alguns agradecimentos:

A Deus

Por ter nos protegido, nos confortado, nos dado a fé e a esperança e principalmente por nos amar tanto e com tanta intensidade...

Ao Dr. Murilo Augusto Paranhos Pinto

Gastroenterologista, Médico iluminado, um anjo que cruzou nossos caminhos e fez com que um momento dificil fosse encarado de forma branda e confiante, médico humano, homem de caráter.

Tia Nice

Se eu te amava antes, o que sinto agora? Pessoa maravilhosa, forte, carinhosa , foi meu braço direito, minha segunda mãe.

A Igreja Batista de Sousas e seus membros

Que estiveram conosco, orando, vigiando e intercedendo...

Que se preocuparam, que foram atenciosos sempre...

Ao Dr.André Deeke Sasse

Oncologista, Médico antencioso, que nos deu confiança no tratamento

Ao Radium

Instituto de Oncologia e todos os seus funcionários pela dedicação e carinho.

A Claudia

Minha linda prima que largou seu lar, seus filhos e todos os seus grandes problemas para estar aqui nos ajudando e por estar lá conectada via coração conosco.

E a todos aqueles que nos ajudaram de alguma forma, a Tia Adélia, a Mônika ,Meu pai, amigos .. Peço desculpas se a minha cabeça não se lembrou de alguém, mas com certeza o meu coração se não se esquece...

Minha Mãe está curada!!!

Amém!

Lasanha de espinafre e ricota

2010-04-01T16:18:00.000-07:00

Noooosa quanto tempo sem aparecer por aqui...Confesso que senti saudades....
Muita coisa aconteceu, mas ainda não me encontro confortável para falar a respeito, mesmo porque acho que devemos falar de coisas boas levando em consideração a lei da atração!!
O bom nisso tudo é que como faço da culinária a minha terapia volto com notícias...rsrs
Hoje vou postar uma lasanha que fiz com massa de panqueca que ficou divina...

LASANHA DE ESPINAFRE E RICOTA COM MOLHO BRANCO

Massa de panqueca (Faça logo 2 receitas ou mais dependendo do tamanho da lasanha)

1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite

2 ovos inteiros

1 colher (café) de fermento

Sal a gosto
1 colher (café) de óleo

Molho branco com espinafre

Espinafre
A princípio coloque o espinafre na panela com um pouco de água e sal e leve para ferver até murchar, depois é só espremer e picar.Reserve.

Molho Branco
2 colheres de sopa(raza) de margarina
3 colheres de farinha de trigo
Leite (quanto bastar)
1 lata de creme de leite
Noz moscada
Sal a gosto
Derreta a margarina, coloque a farinha e deixe dar uma dourada, vá colocando o leite (devagar para não empelotar) até chegar na consistência que desejar (cremosa, quase liquida) coloque sal, noz moscada a gosto e por último o creme de leite e o espinafre picado.

Num recipiente forneável coloque uma concha do molho, em seguida as panquecas, molho novamente e esfarele a ricota mais uma camada de panqueca molho e ricota e assim por diante.
Faça quantas camadas desejar, mas cuidado para não ficar muito alta, pois fica ruim para cortar, por último coloque o molho e rale bastante parmesão, leve ao forno por 15 minutos.

Bom apetite!!!
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar como ficou...

Calor

2010-02-24T04:50:00.000-08:00

Gente,

É exatamente assim que eu me sinto hoje....Ninguém merece!!!!

Turbulência...

2009-11-06T05:41:00.000-08:00

Diante da minha ausência consegui pensar em duas coisas que ouvi e absorvi .Não sabia ao certo o porque mas acho que se encaixa na minha fase atual...

"Senhoras e Senhores, por favor, retornem aos seus assentos e apertem o cinto de segurança, passaremos por uma zona de instabilidade”

"...Continue a nadar, continue a nadar, continue a nadar...."

Reconhecem essa duas frases???Tem algum signicado para algum de vocês??Pois para mim faz toooodo sentido!

2009-10-30T04:48:00.000-07:00

"Se alguém ama uma flor que existe entre milhões e milhões de estrelas, isto basta para que seja feliz enquanto a contempla" (Antoine de Saint-Exupéry)

Rafa,

Feliz aniversário, essa é uma homenagem ao seu aniversário, porque esse filme?

Porque sempre que o vejo lembro de você quando era desse tamanhinho! Lindo e loiro como uma anjinho!

Te amo

Extreme Makeover

2009-10-20T03:49:00.001-07:00

O quarto do meu filho estava um caos, foram 7 anos juntando brinquedo, eu já não sabia mais o que funcionava o que era novo, o que era lixo...E eu, na maior preguiça, do tipo depois eu faço, sabe?
Ai andei refletindo, depois de um pau que teve lá em casa, porque será que eu sou tão desencanada? Ta, tudo bem, desencanada é ó só uma maneira mais delicada de dizer relaxada, ok?
Bom, pensei, pensei, pensei e percebi tantos erros.Essa é a pior parte, quando temos que admitir que estamos errados em alguma coisa, mas depois dessa aceitação percebi que principalmente no que diz respeito a filhos, como no meu caso, estamos na verdade tentando acertar, é o famoso "pecamos por amor”.
Durante esses sete anos tudo o que meu filho pedia eu dava, claro que dentro das minhas possibilidades, mas eu não estava certa, as coisas fáceis demais perdem o valor, não tem a graça da conquista, da luta, e é isso que eu tenho que ensinar para o meu filho...Mas a gente quer tanto agradar que acabamos atropelando as coisas, as fases...
O pior de tudo é que eu percebi que os valores dele não estavam certos, olha só o que aconteceu dia desses:
Eu estou com a cachorrinha dos meus primos lá em casa, ela é linda, fofa e eu amo cachorro, ai ele começou assim:
Ele:
- É, agora minha mãe só gosta da Nina.
- Mãe você quer que a Nina durma com você?
Eu:
- Claro que não Gab, você vai dormir comigo.
Ele:
- Se você quiser eu durmo no chão para você dormir com a Nina.
E assim foi por uns dias...
Ai, num belo dia eu fui comprar a roupa para o futebol dele, comprei a chuteira, o meião, o calção.Quando cheguei em casa ele perguntou:
-É presente para a Nina?
Eu:
- Não né bobão é para você.
Ai ele abriu ficou todo contente experimentou e a noite antes dormir ele soltou a seguinte pérola:
-É mãe, agora eu percebi que você gosta mais de mim do que da Nina.
Agora me fala se os valores dele não estão desordenados? Culpa de quem?
Bom voltando ao tema do post...
Estava eu na maior faxina com o Gab e o Alexsandro quando chegou a Claudia, minha prima de São José dos Campos, ai eu comentei com ela que queria aproveitar e fazer umas mudanças no quarto dele, que queria comprar uma escrivaninha, queria colocar papel de parede num canto pintar outro, quando de repente ela começou a dar a opinião dela...
SANTA CLAUDIA!!!!
O que eu posso dizer foi que ela fez uma revolução...E o melhor não gastei nem 1/3 do dinheiro e do tempo que pensava que iria gastar.Fizemos tudo no fim de semana, em um trabalho de equipe delicioso.
Ela fica toda acanhada quando eu falo, mas a Clau é uma SUPER decoradora, e se alguém que passar por aqui quiser uma ajudinha para colocar a casa nos eixos pode consultar ela, é satisfação na certa.
Ela tem até uma lojinha de decoração em SJ dos Campos, então se precisarem de algo lindo e original é só falar com a Clau...
Bom tivemos um fim de semana delicioso e produtivo, mas sem comilança, então a receitinha fica para a próxima...rs

Os detalhes

Joelho de Porco do Jamie Oliver

2009-10-15T04:34:00.001-07:00

Ta, joelho é uma coisa que pelo nome não dá vontade de comer, mas que é delicioso é...
Bom um domingo desses eu estava de bobeira em casa só eu e minha mãe. Ótima oportunidade para testar receita...
Como essa receita é uma daquelas que a gente vê na TV, eu só tinha ela na memória, pq na hora em que aquele “Tudibom” do Jamie está fazendo ou eu babo ou eu escrevo.
Pois então...
Vou escrever como eu fiz e é claro que diante do que eu falei não vai ficar igual, mas eu garanto que ficou deliciosa. Para começar ele usou joelho defumado e o que eu tinha no freezer era fresco. Então foi assim...
Coloquei numa panela água até a metade, um tanto suficiente que vá cobrir o joelho, ai eu coloquei o sal (a água tem que ficar bem salgadinha), pimenta do reino, 2 cebolas cortadas e 4 pedaços, 5 dentes de alho com a casca mesmo (ele tem essa mania, porque será?), 2 folhas de louro, aí sim eu mergulhei o joelho nessa marinada, tampei a panela e deixei ela no fogo por 1:30 horas, conforme a água vai evaporando você vai acrescentando mais, ele tem que estar sempre coberto.
Depois de cozido eu tirei da água e reservei, não jogue a água fora. Nessa mesma água eu coloquei 5 batatas cortadas em 4 pedaços, 10 cebolas daquelas pequenininhas inteiras, e 2 cenouras cortadas em pedaços grandes, deixei ferver mais uns 15 minutos, escorri e reservei.
Em uma forma coloquei os legumes formando uma caminha para o joelho, reguei os legumes com bastante azeite, sal, pimenta do reino, alecrim e por fim bastante balsâmico.
Ai eu peguei o joelho retirei a pele, puxei as lascas (porque ele vai estar derretendo), e coloquei em cima dos legumes, cobri com alumínio e levei ao forno mais meia hora.
D.I.V.I.N.O.
Lu,
Boa sorte, me manda foto depois que você fizer, ok?

Coisas de criança...

2009-10-02T06:54:00.000-07:00

É incrivel quando a gente quer dormir e os pensamentos vão se juntando e a cabeça vai virando uma bagunça e o sono vai embora... É a treva!

Então, ontem foi assim...Mas foram só pensamentos legais....

Fiquei lembrando das peripécias do meu pintinho e hoje vim contar 2 para vocês:

Primeira:

Ele tinha uns 4 aninhos...

Precisei ir ao centro no escritorio da advogada e a uma quadra de lá fica um desses lugares que só vendem cosméticos e coisas de beleza e higiêne, quando coloquei o carro no estacionamento falei para o Gab:

-Vamos aproveitar que estamos aqui e comprar shampoo para você depois?

Ele com um sorriso( comprar é com ele mesmo):

-Vamu

Quando sai do escritòrio da advogada me esqueci e fui direto para o estacionamento, aí ele falou:

- Mãe, a gente não vai lá na "SHAMPOOZERIA"?

Olha como são as crianças, se pão a gente compra na padaria, livro na livraria, logo shampoo se compra na shampoozeria. A lógica dele até que não era tão absurda, concordam?

A segunda foi esses dias:

Eu parei em um semáforo e ele viu uma casa em contrução:

-Olha mãe, derrubaram a casa e estão contruindo outra novinha!

Eu ( Logo vi uma faixa lá):

-É, vao abrir uma fármacia aí.

Ele:

-Como você sabe?

Eu:

Porque tá escrito naquela faixa"droga raia"

Ele:

Porque droga raia, não é uma farmácia?

Eu:

Porque toda fármacia é drogaria.

Ele:

Porque drogaria mãe?

Eu:

Porque vende droga.Remédio é droga, Gab.

Ele:

É verdade é uma droga tomar remédio!

Silêncio total...

De repente...

Ele:

-Mãe? Minha escola deveria chamar Drogaria...(nome da escola).Porque tudo que a gente faz lá é uma droga, vc não acha?

Naõ acreditei no que estava ouvindo...Achei melhor ficar calada...rsrs

Pode?

Geleia de Amora

2009-09-21T11:37:00.000-07:00

Dia desses fui dar uma volta no condomínio onde moro com meu pintinho, ele, muito esperto foi de tigelinha em punho.

Eu:

-Gab, onde você vaiu com essa tigela?

Ele:

-Colher amora mãe.

Não é lindo? se não bastasse a que ele vai consumir no pé, ainda quer trazer para casa...Só meu filho.

Colhemos um tanto razoável, que claro acabaram virando uma geléia.

Na minha cabeça já ia virar um belo cheasecake já que eu tinha massa folhada no freezer, ricota na geladeira e leite condensado na dispensa, mas fui vetada...

Minha mãe:

-Luciana, chega de doce nessa casa, olha o nosso tamanho!

Tudo bem então!!!

A Geleia tá lá na geladeira esperando passar essa furia...

Para a geleia eu coloquei numa panela as amoras( não faço idéia de quanto tinha de amora) , 3 colheres de açúcar e 3 colheres de água deixei ferver e coloquei em um copinho de vidro.

Primavera

2009-09-21T11:32:00.000-07:00

A primavera mostra sua cara....

Salada japonesa

2009-09-13T14:12:00.000-07:00

Sol na janela, biquíni fora da gaveta, a piscina brilhando, carne comprada e a visita não apareceu!
Ta, tudo bem ela teve um motivo justo, mas aí a preguiça deu sinal de vida e eu acabei dormindo até às 11:00 h.
Ainda assim levantei cheia de vontade de piscinar, como diz meu filho, mas sol depois das onze nem pensar!
Tive que mudar o roteiro...
Essa minha visita é louca por salada e eu tinha visto uma receitinha nova num blog amigo o Brisando na Cozinha e fiquei alucinada. Sendo assim fui para cozinha em pleno sábado à noite para preparar.
Onze horas da manhã e o que eu tinha fora do congelador? Uma picanha, algumas asinhas, lingüiça, e costelinha de porco...Haha! É claro que não podia faltar!
Escolhi a costelinha e congelei o resto, quem sabe fim de semana que vem o sol volta a brilhar...
A salada já estava pronta, linda e colorida, aí eu cozinhei a costelinha em água, cebola, louro, sal e pimenta do reino, Quando estava bem cozida e retirei da água passei para um refratário joguei bastante barbecue e levei para o forno. DI-VI-NA!
Esse foi meu almoço de domingo.Agora, sem nada o que fazer, vim aqui postar minha merendinha...

Salada Japonesa

Ingredientes:

-2 1/2 kg de pepino japonês
-1 kg de cenoura
-2 pimentões vermelhos
-2 pimentões amarelos
-2 cebolas-gengibre (Eu coloquei em pó)
-gergelim (pode ser o preto ou o outro)
-ajinomoto ( eu não coloquei)
-sal
-3 xícaras de vinagre de arroz (usei o vinagre normal)
-1 copo (requeijão) de óleo (coloquei uma colher de sopa de azeite)
-1 xícara (chá) de açúcar(usei 2 colheres de açucar)

Modo de fazer:

Escolher os pepinos de tamanhos iguais: fino e reto, cortar ao meio e ir cortando até fazer tiras finas. Tirar as sementes antes de cortar e cortar as cenouras, cebolas e pimentões iguais aos pepinos.
Desidratar: Separar os pimentões da primeira fase (desidratar).
Colocar os legumes em uma vasilha grande e acrescentar um punhado de sal, deixar repousar por mais ou menos 15 minutos e escorrer a água que soltou.
Enquanto os legumes desidratam, colocar 3 xícaras de vinagre e uma de açúcar para ferver e deixe esfriar.
Torrar o gergelim até começar a estourar, colocar o óleo para esquentar. Assim que der o tempo dos legumes escorrerem, secá-los bem, e jogar o óleo fervendo e mexer bem. esperar alguns minutos e colocar o gengibre cortado bem fininho, o vinagre já frio, o ajinomoto, e provar o sabor que deve ficar meio adocicado. Se não estiver bem adocicado, colocar mais um pouco de açúcar.

Macarrão vapt-vupt que o Rafa gostou...kkkk

2009-09-04T11:09:00.000-07:00

Macarrão com Rúcula e Tomate Seco

Ingrdientes:

500 g de Macarrão de sua preferêcia ( eu fui de gravatinha)

100 g de tomate seco

1 maço de rúcula

Um bom azeite a gosto ( eu gosto de bastante! rsrs)

sal a gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Numa panela aqueça o azeite,coloque o tomate seco picado grosseiramente refogue por uns 3 minutos.

Em uma travessa coloque o macarrão, junte o tomate seco refogado e misture, por último coloque a rúcula picada e misture. Pronto, é só servir!

Eu tenho um primo que comeu tanto que quase não sobrou para os outros, mas não vou falar o nome dele!!!rsrs

Para falar de calorias...

2009-09-04T09:40:00.000-07:00

Há alguns meses eu criei para mim o dia da beleza, não, não é dia da beleza comum, que a gente vai pro salão faz unha, cabelo etc, não, mesmo porque minha vaidade é quase zero.
É o dia da beleza INTERIOR!
O dia em que eu faço tudo o que gosto, da maneira que gosto, na hora que eu quero...Captou?
Às vezes me perguntam:
- Mas você fica sozinha?
E eu com a maior satisfação respondo:
-Não, não fico sozinha, estou muito bem acompanhada...Eu sou a minha própria companhia, tem melhor?
Passei tantos anos mergulhada num poço escuro e fundo, vivia oscilando entre alegria e tristeza, mais tristeza que alegria, vivia a vida de outra pessoa e entregava toda minha energia a ela. Ta, tudo bem valeu, mas passou, virei a página e daquela vida só me restou o aprendizado, uma grande amizade, um irmão praticamente, e um filho maravilhoso, ponto final.
Foi esse filho que veio pra mim como uma luz e me tirou num puxão só de dentro desse poço, dá para entender porque eu falo que meu pintinho é uma benção na minha vida? É claro que tem muitos outros motivos para eu pensar assim, ele é uma luz realmente!
É, aos poucos vou contando minha vida aqui, vocês juntam 2 mais 2 e pronto!
Bom... Retomando meu dia de beleza...
Nesse dia eu gosto muito de me jogar na cama com uma roupa confortável, bem cheirosa e ler.
O que eu leio?
Depende do meu estado de espírito, as vezes um livro, as vezes revistas, as vezes a bíblia, as vezes todos juntos, tudo depende.
O que eu quero mesmo é me sentir leve e aproveitar a minha companhia. É um banho de energia incrível.
Tem gente que vai a igreja (eu vou também, ta?), tem gente que fica vendo as estrelas, tem gente que toma um chope, alguns ouvem música no escuro, não sei, existem "N" maneiras de recarregar as energias, essa é a minha.
Nossa, eu ando tão tagarela, olha só, este post foi para justificar uma frase que eu li em uma revista, num desses dias de beleza, e deu nesse quase livro, na verdade ela estava no editorial de uma revista Alta Gastronomia que eu tirei do fundo do baú...Ok, eu fecho a matraca, vamos a frase:

“Um gourmet que pensa em calorias é como uma tartaruga que olha seu relógio”
(James Beard –Chef)

Pense nisso!
Não estou incentivando ninguém a correr para a churrascaria e comer todos os cupins, e picanhas que virem na frente, não é isso.Mas é que se fala tanto em dieta, em manter um corpo saudável, bonito esbelto, que parece que um prato de comida comum, desses preparados pelas nossas avós deve ser considerado inimigo mortal, será que é por aí?
Passei tantos anos da minha vida fazendo regime, me entupi de remédios... É verdade que meu corpo era bonito, eu usava manequim 38, mas era bonito para quem?
Ser saudável é uma coisa, ser escrava da “industria” da beleza é outra bem diferente!!!!
Bom, isso é material para outro post, por hoje já chega.

Frango Recheado de farofa e salpicão delicioso de frango para acompanhar!

2009-09-03T07:07:00.000-07:00

Para quem não sabe estou fazendo um curso de gastronomia com um chef aqui da cidade que é tudo de bom...
Leia-se: simpático, inteligente, culto, ~~lindo~~, ~~charmoso~~, "ops", acho que me empolguei!
Na última aula nós aprendemos a desossar o frango, um sonho que eu carregava comigo há tempos.
Não imaginava que fosse tão fácil, ta, é verdade que apanhei um pouco no começo, mas depois a gente pega o jeito.
Nessa aula, o Sérgio, esse o nome do mestre, nos ensinou a fazer o frango recheado e o salpicão de frango que ficaram divinos, até pra mim que não sou chegada em frango.Porque?
Vou contar um segredo: Eu tenho trauma de frango recheado...
Acho que não é novidade que minha avó cozinhava maravilhosamente bem, mas daí a querer que eu fosse igual...Pois é, ela queria!
Uma vez quando eu tinha uns 17 anos meus pais foram viajar e deixaram minha avó comigo e com meu irmão uma semana. Ela tinha um jeito meio general sabe.
Num domingo de manhã depois de uma boa balada de sábado eu fui acordada a força por ela, fui para a cozinha tomar o meu café da manhã...
Em cima da pia tinha um frango, até aí tudo beleza, teríamos frango no almoço, mas não, não era tão simples assim...
Eu: Vó, você vai fazer frango no almoço?
Ela: Não ( um silêncio).VOCÊ vai fazer frango para o almoço!
Eu: Hein?Eu? Não sei fazer frango!(e não tinha a menor intenção de aprender)
Ela: Então, você VAI aprender hoje! ( Ui, era uma ordem... E ordem de avó... é ordem de avó!) .
Ok, ok, ok, vamos lá então... Confesso que tive nojo dos miúdos, mas que eles viraram uma linda e deliciosa farofa, isso é verdade! Enfim...Hoje quando me lembro dessas pérolas da minha avó (porque tiveram muitas outras...) sinto tanta saudade!
Ai... Sai pra lá nostalgia!
Então...

Na mesma semana, eu, me achando, resolvi fazer ele reinar na mesa lá de casa...
Comprei o frango, e fui fazer,... É claro que o menu completo com o salpicão e tudo, e o melhor é que hoje eu não tenho mais nojo dos miúdos!
O frango não tem muito segredo, você tira os miúdos de dentro, limpa bem, e tempera.
No meu tempero eu usei, sal, pimenta do reino, alho, cebola e louro, coloquei um pouco de coloral, mas foi só pra fazer graça.
Ai você faz a farofa:

Não sei precisar a quantidade, mas vamos lá:

Numa panela você coloca um fio de azeite para esquentar, adiciona umas 200 g de bacon, deixa fritar bem, adiciona 1 cebola picada, frita mais um pouco, depois coloca azeitona, se você quiser pode colocar passas, ai adiciona farinha de milho em flocos e farinha de mandioca biju a gosto (meio a meio), cuidado para não colocar farinha demais, porque se não a farofa fica seca... Mexe bem para os ingredientes ficarem bem incorporados e desliga, ai é só rechear o frango.

Com um barbante amarre as perninhas da pobrezinho...

Quando ele está lá na sua assadeira (esse é um segredo do chef) você faz uns cortes pequenos no peito, do frango, né? rsrs,e coloca neles pedaços de bacon em cubo nos buraquinhos. Cobre com papel alumínio e leva ao forno a 180º, o meu demorou 1 h e meia, a última meia hora eu tirei o papel alumínio para dourar.

Olha o coitado aí , completamente dominado!

Salpicão de Frango (Receita do Chef):
200g de peito de frango
150 g de cenoura
50 g de uvas passas
50 g de maçã picada
Maionese (o quanto baste)
Sal a gosto
Batata palha (ele substituiu por castanha moída, eu achei mais legal também).
Preparo:
Cozinhe o peito de frango com uma pitada de sal, espere esfriar e reserve.
Rale as cenouras e junte ao frango desfiado.Adicione também as uvas passas e maçã picada.
Vá adicionando a maionese aos poucos até atingir uma consistência cremosa.Prove o sal e se necessário adicione um pouco mais.Salpique a batata palha (ou a castanha) por cima e sirva.

Qualquer um pode cozinhar

2009-08-28T07:13:00.000-07:00

"Qualquer um pode cozinhar"

Chef Gusteau do filme ratatouille

A alta gastronomia está dentro de você.Nesse caso, o termo “alta gastronomia" não quer dizer o nome de nossa revista e sim a possibilidade de se preparar algum prato que encante a quem se quer agradar.Eu ouço de algumas pessoas que elas não sabem cozinhar, até gostariam, mas não sabem.
O que falta é tempo de agradar a si próprio. Cozinhar não é uma ciência exata, é um estado de espírito.Exageros à parte, os cozinheiros, ou chefs, como muitos gostam de ser chamados, deveriam ser comparados a pintores, escultores e portas.São artistas do nosso tempo.Digo isso porque conseguem materializar o desejo oculto das pessoas, surpreendê-las com uma criação que as encante, ou melhor, que as faça sonhar.Isso não é coisa de artista?
Todos nós podemos cozinhar, falta-nos à prática.Tentar, errar, insistir.Nenhum prato nascerá perfeito, ele deve ser aperfeiçoado.Evidente que nem todos serão artistas, aí entra o talento e o dom de cada um. Mas a persistência, certamente, é uma grande aliada.
Falei anteriormente que, ao cozinhar, sem pressa, estaremos agradando primeiramente a nós mesmos.
Os cozinheiros se sentem recompensados quando são elogiados.O êxtase das pessoas é sua maior recompensa, seu verdadeiro pagamento é quando há o reconhecimento, um rosto de felicidade.
Quem já passou por isso sabe: não há nada melhor do que vermos nossos convidados se deliciando com uma receita que foi preparada por nós.Não há necessidade de ser uma criação própria, mas com uma execução dedicada e com amor.
Ah, o amor...Esse é o detalhe que faz toda diferença.
Sem amor não se cozinha, não se come, não se vive.
Não se é feliz!

(Paulo Milreu-Editor da revista Alta gastronomia)

2009-07-31T06:57:00.000-07:00

Confraria Iguatemi 2009

Começam nesta quarta-feira, dia 22 de julho, as inscrições para a Confraria Iguatemi 2009. Em sua quarta edição, o evento realizado pelo Iguatemi Campinas em comemoração ao Dia dos Pais acontecerá de 28 de julho a 6 de agosto e reunirá aulas-show sobre gastronomia e bebidas seguidas de degustação. O tema deste ano é “A Culinária Francesa no Brasil - A mistura perfeita entre culturas e diversidade de sabores”.
A programação deste ano trará cinco aulas-show sobre gastronomia com os chefs Morena Leite (28/07), Erick Jacquin (29/07), Carla Pernambuco (04/08), Jurandir Meireles (05/08) e Pedro Pecego (06/08) e uma sobre vinhos, com a enóloga Jeanne Marioton (30/07). Os encontros acontecerão das 19h30 às 21h em um cenário especial montado no Espaço Iguatemi Campinas, localizado no terceiro piso do shopping.
Em cada um dos encontros, os chefs irão preparar dois pratos a serem degustados pelos participantes, além de dar dicas e contar segredos da gastronomia, em um clima de muita descontração e interatividade. Na palestra de Jeanne Marioton, além de aprender sobre enologia, os presentes poderão degustar vinhos franceses selecionados por Jeanne.
As inscrições serão realizadas pela Internet, no endereço www.confrariaiguatemi.com.br, até o término das vagas, que são limitadas. Há um limite de duas palestras por CPF. Assim como nas últimas duas edições, a Confraria Iguatemi 2009 terá cunho beneficente, com a cobrança de uma taxa de R$ 10,00 por palestra. Cem por cento da renda obtida serão destinados à Fundação FEAC.
Realizada desde 2006, a Confraria Iguatemi é um dos eventos mais aguardados pelos clientes do shopping e costuma reunir cerca de 1.200 visitantes por edição. A Confraria já trouxe para Campinas profissionais de renome nacional e internacional, como Olivier Anquier, Claude Troisgros, Luciano Boseggia, Emanuel Bassoleil e Flávia Quaresma.
Programação:
Dia 28/07, terça-feira – chef Morena Leite
Dia 29/07, quarta-feira – chef Erick Jacquin
Dia 30/07, quinta-feira – enóloga Jeanne Marioton
Dia 04/08, terça-feira – chef Carla Pernambuco
Dia 05/08, quarta-feira – chef Jurandir Meireles
Dia 06.08, quinta-feira – chef Pedro Pecego
ServiçoEvento: Confraria Iguatemi 2009D
atas: dias 28/07, 29/07, 30/07, 04/08, 05/08 e 06/08
Local: Espaço Iguatemi Campinas, localizado no terceiro piso do Iguatemi Campinas (Av. Iguatemi, 777 – Vila Brandina)
Horário: das 19h30 às 21h
Inscrições: a partir do dia 22 de julho, pela Internet, no endereço www.confrariaiguatemi.com.br
Taxa de inscrição: R$ 10,00 por palestraBeneficiado com a renda: Fundação FEAC

Fonte: Jornal da Região Metropolitana de Campinas
Autor: Rosana Spinelli

Encontro de Vigilantes

2009-07-14T10:42:00.000-07:00

Bom... Voltando ao post anterior...Estou tentando escrever desde cedo, mas segunda feira aqui é “treva” total!Detalhe, eu realmente não consegui estou terminando hoje terça feira!rsrs
Ta eu sei que meu blog é de culinária, mas na verdade ele é um reflexo do que eu sou ou de como estou, e no momento quero compartilhar tudo que tem me feito bem...O Vigilante da Autoestima é uma dessas coisas...Ele tem feito parte da minha vida desde Abril, você deve estar se perguntando o que é isso, não é?Então lá vai.
Há muito tempo eu sou leitora da revista UMA, e assim tenho acompanhado uma “Publicitária que está jornalista” como ela mesma diz, chamada Gisela Rao, entre tantas outras coisas de muito boa qualidade que ela escreve existe uma coluna no final da revista onde ela escreve de uma maneira que toca profundamente nós mulheres.Toca, porque ela fala de maneira transparente nua e crua tudo o que nós mulheres passamos, ou iremos passar um dia, coisas que muitas vezes nem notamos ou fingimos não notar sobre nós mesmas...Então...Desde de abril ela colocou no ar um blog chamado ,Vigilantes da Autoestima, onde ela trabalha isso usando a estória dos três porquinhos...Nós temos um lobo mal interior que insiste em nos matar, e nós teremos que construir nossas casinhas para fugir dele, ou seja, temos que brigar com esse lobo mal constantemente, que seria aquela auto sabotagem que nos fazemos diariamente.Vai me dizer que não sabe do que eu estou falando?Ah vá!
Olha só como ela explica isso:

“O método Vigilante da Autoestima foi criado por mim (com a ajuda das psicólogas Neiva Bohnenberger e Sukie Miller - PHD) com o objetivo de fortalecer as estruturas internas das pessoas para que elas possam assumir seu próprio poder interior. Para esse processo evolutivo de fortalecimento, escolhemos usar a simbologia das casinhas de palha, madeira e tijolos. Esse blog traz apenas uma” pitada “do método, que também tem o formato de palestras, workshops e, em breve, será um livro.
Durante minha própria vigilância, ao final de cada dia, vou escolher uma das casinhas para ilustrar como foi o meu desempenho na transformação das forças autodestrutivas (meu "lobo mal interior") em uma autoestima mais firme e em uma vida mais feliz:)”Gisela Rao

Palha =autoestima baixa
Madeira = autoestima média
Tijolo = autoestima ótima

Captou amiga?Eu tenho feito esse exercício e tem me feito muito bem, porque a partir do momento que nos dispomos a nos observar, a cuidar de nós mesmas, aprendemos também a nos amar, e isso é construído tijolo por tijolo...
Então, sábado passado dia 11/07 ela fez o primeiro encontro das vigilantes e eu e minha super, hiper, mega amiga Luciara fomos...
Entendam que o fato de eu querer muito ir superou todas as formas de autosabotagem que eu poderia imaginar, pois fui fazendo um exercício continuo comigo mesma, ou seja, fui construindo tijolo por tijolo.Ta, muitas pessoas podem pensar ai credo que besteira, mas só nós é que sabemos onde o “nosso” sapato aperta, o que parece bobagem para alguns pode ser um problema para outros...
1º Eu tenho medo de dirigir na estrada, aliás, depois que meu filho nasceu há 7 anos atrás eu virei uma ameba ao volante... Ai pensei, porque? Nada disso, esse medo não me pertence...
2º E se chover? Hum, estrada com chuva, ninguém merece! Bom se chover eu durmo por lá.Depois quantas vezes nesse último ano eu estive longe de casa? Eu posso jantar em São Paulo com minha amiga, ficaremos fofocando até de madrugada como 2 adolescentes, olha só que delícia!
3º Ah, mas e se eu me perder? I.M.P.O.S.S.I.V.E.L, hellooou e o GPS?
4º Eu sou tímida! Ta, com quem eu conheço eu não sou, mas se eu não conheço, pareço um bicho do mato, transpiro, fico vermelha, falo besteira, tem gente que de cara me acha nojenta, porque não sabe que no fundo minha cara fechada não passa de timidez...
Resumindo eu fui, estava chovendo, mas gente, EU FUI!Achei o lugar de primeira, aliás, fiquei amiga intima do GPS, batemos altos papos!

O encontro foi ótimo, eu fique envergonhada sim, foi difícil pra mim sim, mas eu conheci a Gisela e mais vinte e tantas outras mulheres como nós, com medos, inseguranças, ciumentas etc, etc, etc e aprendi o seguinte, não estamos sozinhas, não somos loucas, e eu não sou Bipolar como me fala meu amigo Cebola.

Gente, eu sou normal, igual a todas as outras mulheres!Me diverti muito...Ah, e a Gisela... Só conhecendo pra saber...E eu garanto, vale a pena!
Choveu muito á noite e nós resolvemos ficar por lá, não poderíamos ter feito escolha melhor!
Para quem me conhece sabe tudo que eu passei nos últimos 15 anos, com a minha família se despedaçando, com um filho pra criar de um pai alucinado (mas gente muito boa), sem ter terminado a faculdade, ou seja, sem uma profissão. Não só eu, mas a Luciara também passou maus bocados, mas nós estivemos ali, juntas, amigas, Teve ano em que nos vimos uma vez no ano todo, mas sempre conectadas.Ai fiquei pensando...

Há quinze anos atrás nós nunca imaginaríamos estar ali, juntas, amigas, ilesas, curtindo e principalmente FELIZES.
Ai eu penso um pouco mais longe, no quanto eu sou abençoada, com a minha família, com os meus poucos, mas bons amigos, crescendo dia a dia, tanto espiritual como materialmente falando, tudo sendo construído tijolo por tijolo...
A única maneira que eu encontro de terminar este post é pedindo para que cada uma fuja do seu lobo interior, que acredite em si mesma, que tenha fé, independente da sua religião a fé é imprescindível...
Amigas acreditem em si mesmas!
E corram lá no blog da Gi!

2009-07-13T06:09:00.000-07:00

Este é o Hino do VAE (Vigilantes da auto estima)
Quer saber mais sobre o VAE então clica aí,Vigilantes da Autoestima , garanto que você não vai se arrepender!!
Daqui a pouco venho falar sobre o primeiro encontro, com direito a fotos.

Linguiça - Por Arnaldo Jabor

2009-06-25T06:02:00.000-07:00

LINGUIÇA

Por Arnaldo Jabor.

À medida que envelheço e convivo com outras, valorizo mais ainda as mulheres que estão acima dos 30.

Elas não se importam com o que você pensa, mas se dispõem de coração se você tiver a intenção de conversar.

Se ela não quer assistir ao jogo de futebol na tv, não fica à sua volta resmungando, pirraçando...Vai fazer alguma coisa que queira fazer...

E geralmente é alguma coisa bem mais interessante.

Ela se conhece o suficiente para saber quem é, o que e quem quer.

Elas definitivamente não ficam com quem não confiam. Mulheres se tornam psicanalistas quando envelhecem.

Você nunca precisa confessar seus pecados... Elas sempre sabem...

Ficam lindas quando usam batom vermelho. O mesmo não acontece com mulheres mais jovens... Por que será, hein??

Mulheres mais velhas são diretas e honestas. Elas te dirão na cara se você for um idiota, caso esteja agindo como um!

Você nunca precisa se preocupar onde se encaixa na vida dela. Basta agir como homem e o resto deixe que ela faça...

Sim, nós admiramos as mulheres com mais de 30 anos!Infelizmente isto não é recíproco, pois prá cada mulher com mais de 30 anos, estonteante, bonita, bem apanhada, sexy e resolvida, há um homem com mais de 30, careca, pançudo em bermudões amarelos, bancando o bobo para uma garota de 19 anos...

Senhoras, eu peço desculpas por eles: não sabem o que fazem!

Para todos os homens que dizem: 'Porque comprar a vaca, se você pode beber o leite de graça?', aqui está a novidade para vocês:Hoje em dia 80% das mulheres são contra o casamento e sabem por quê?

Porque as mulheres perceberam que não vale a pena comprar um porco inteiro só para ter uma lingüiça!

Nada mais justo!

2009-06-19T05:24:00.000-07:00

Os 3 F = Feriado+Friozinho+Feijoada

2009-06-10T06:51:00.000-07:00

Amanhã é feriado...Amo!

Amanhã vai estar friozinho...Amo!

Amanhã vai ter feijuca...Amo!

Depois venho aqui postar ela fumegando na panela!!!Me aguardem!

2009-06-04T04:27:00.000-07:00

Hoje, logo cedo quando abri minha caixa de e-mail me deparei com essa mensagem de uma amiga muito especial, sabe aquela amiga irmã para toda vida...pois é, ela é assim...É incrivel como as vezes uma simples mensagem dá um outro tom ao seu dia, né? É uma mensagem bobinha mas cheia de verdade e alegria...
Lu, te amo amiga...Bom dia pra você!!!

VIVER DESPENTEADA

Hoje aprendi que é preciso deixar que a vida te despenteie, por isso decidi aproveitar a vida com mais intensidade…

O mundo é louco, definitivamente louco…

O que é gostoso, engorda.

O que é lindo, custa caro.

O sol que ilumina o teu rosto, enruga.

E o que é realmente bom dessa vida, despenteia…

- Fazer amor, despenteia.

- Rir às gargalhadas, despenteia.

- Viajar, voar, correr, entrar no mar, despenteia.

- Tirar a roupa, despenteia.

- Beijar à pessoa amada, despenteia.

- Brincar, despenteia.

- Cantar até ficar sem ar, despenteia.

- Dançar até duvidar se foi boa idéia colocar aqueles saltos gigantes essa noite, deixa seu cabelo irreconhecível…

Então, como sempre, cada vez que nos vejamos eu vou estar com o cabelo bagunçado… Mas pode ter certeza que estarei passando pelo momento mais feliz da minha vida.

É a lei da vida:

Sempre vai estar mais despenteada a mulher que decide ir no primeiro carrinho da montanha russa, que aquela que decide não subir.

Pode ser que me sinta tentada a ser uma mulher impecável,toda arrumada por dentro e por fora.

O aviso de páginas amarelas deste mundo exige boa presença:Arrume o cabelo, coloque, tire, compre, corra, emagreça, coma coisas saudáveis, caminhe direito, fique séria…

E talvez devesse seguir as instruções, mas quando vão me dar a ordem de ser feliz?

Por acaso não se dão conta que para ficar bonita eu tenho que me sentir bonita… A pessoa mais bonita que posso ser!A única coisa que realmente importa é que ao me olhar no espelho, veja a mulher que devo ser!

Por isso, minha recomendação a todas as mulheres: Entregue-se, Coma coisas gostosas, Beije, Abrace, dance, apaixone-se, relaxe, Viaje, pule, durma tarde, acorde cedo. Corra, Voe, Cante, arrume-se para ficar linda, arrume-se para ficar confortável! Admire a paisagem, aproveite e, acima de tudo, deixe a vida te despentear!!!!O pior que pode acontecer é que, rindo frente ao espelho, você precise se pentear de novo...

A paixão alimenta.

2009-05-22T07:22:00.000-07:00

Eterno, é tudo aquilo que dura uma fração de segundo, mas com tamanha intensidade, que se petrifica, e nenhuma força jamais o resgata....

Um dia descobrimos que beijar uma pessoa para esquecer outra, é bobagem.Você não só não esquece a outra pessoa como pensa muito mais nela...

Um dia descobrimos que se apaixonar é inevitável...

Um dia percebemos que as melhores provas de amor são as mais simples...
Um dia percebemos que o comum não nos atrai...
Um dia saberemos que ser classificado como o "bonzinho" não é bom . .
Um dia perceberemos que a pessoa que nunca te liga é a que mais pensa em você...
Um dia percebemos que somos muito importante para alguém, mas não damos valor a isso...
Um dia percebemos como aquele amigo faz falta, mas ai já é tarde demais...Enfim...
Um dia descobrimos que apesar de viver quase um século esse tempo todo não é suficiente para realizarmos todos os nossos sonhos, para dizer tudo o que tem que ser dito... O jeito é: ou nos conformamos com a falta de algumas coisas na nossa vida ou lutar para realizar todas as nossas loucuras... Quem não compreende um olhar tampouco compreenderá uma longa explicação.

Martha Medeiros

Amor Inventado

2009-05-20T11:28:00.000-07:00

Hoje li um texto da Martha Medeiros no blog da Daniela Escobar, é incrivel como determinadas coisas tocam nossos corações...

Sendo assim trouxe ele pra cá...

AMOR INVENTADO

"Quando a gente conhece uma pessoa, construímos uma imagem dela. Esta imagem tem a ver com o que ela é de verdade, tem a ver com as nossas expectativas e tem muito a ver com o que ela "vende" de si mesma. É pelo resultado disso tudo que nos apaixonamos. Se esta pessoa for bem parecida com a imagem que projetou em nós, desfazer-se deste amor, mais tarde, não será tão penoso. Restará a saudade, talvez uma pequena mágoa, mas nada que resista por muito tempo. No final, sobreviverão as boas lembranças. Mas se esta pessoa "inventou" um personagem e você caiu na arapuca, aí, somado à dor da separação, virá um processo mais lento e sofrido: a de desconstrução daquela pessoa que você achou que era real. Desconstruindo Ana, desconstruindo Fernando, desconstruindo....
Milhares de pessoas estão vivendo seus dias aparentemente numa boa, mas por dentro estão desconstruindo ilusões, tudo porque se apaixonaram por uma fraude , não por alguém autêntico. Ok, é natural que, numa aproximação, a gente "venda" mais nossas qualidades que defeitos. Ninguém vai iniciar uma história dizendo: muito prazer, eu sou arrogante, preguiçoso e cleptomaníaco. Nada disso, é a hora de fazer charme. Mas isso é no começo. Uma vez o romance (romance também pode ser apenas uma amizade) engatado, aí as defesas são postas de lado e a gente mostra quem realmente é, nossas gracinhas e nossas imperfeições. Isso se formos honestos. Os desonestos do amor são aqueles que fabricam idéias e atitudes, até que um dia cansam da brincadeira, deixam cair a máscara e o outro fica ali, atônito. Quem se apaixonou por um falsário, tem que desconstruí-lo para se desapaixonar. É um sufoco. Exige que você reconheça que foi seduzido por uma fantasia, que você é capaz de se deixar confundir, que o seu desejo de amar é mais forte do que sua astúcia. Significa encarar que alguém por quem você dedicou um sentimento nobre e verdadeiro não chegou a existir, tudo não passou de uma representação - e olha, talvez até não tenha sido por mal, pode ser que esta pessoa nem conheça a si mesma, por isso ela se inventa. A gente resiste muito a aceitar que alguém que amamos não é, e nem nunca foi, especial. Que sorte quando a gente sabe com quem está lidando: mesmo que venha a desamá-lo um dia, tudo o que foi construído se manterá de pé."
(Martha Medeiros)

E agora José?

2009-04-17T04:20:00.000-07:00

E agora José? A festa acabou, a pança cresceu, o bumbum alargou...

Aiiiii gente ninguém merece...

Que isso iria acontecer era fato, mas daí a aceitar, são outros quinhentos!!!!

Bom o fato é que ando comendo demais, não, não foi só "aquela" azeitona!!! Eu comi tudo o que tinha direito e o que não tinha, aliás a mesa lá de casa andou em festa desde a virada do ano, né?E eu como uma comilona assumidissima que sou ...

O fato é que acabei passando mal...

Aí fui no médico dia desses com problema de intestino...

Eu:

-Nossa doutor , tá complicado!

Dr:

-Esse é o problema de todas as mulheres,só falta vc dizer que engordou porque o intestino tá ruim?

Eu(com toda minha honestidade):

- Não doutor ,eu engordei porque comi demais mesmo( hã, hã por essa ele não esperava).

Dr:

- Porque vc sabe que se vc come um pãozinho, o que chega ao seu intestino é uma migalha dele, né?

Eu( já querendo arrancar os olhos dele):

- Claro né, o resto do pão ficou no meu culote...

Não dá vontade de socar o médico? Custa ele ser mais solidário?

Bom o fato é que agora vou ter que correr atrás do preju, me entregar de corpo e alma para as folhas,para os legumes e frutas e para começar essa semana troquei meu jantar por um prato de folhas (bem cheio para garantir) apenas, e claro ,ir dormir bem cedinho para o estômago não ter com quem conversar.

Ontem registrei meu pratinho generooooso de folhas para vcs verem que é verdade!

Detalhe, enquanto eu comia essa saladinha, o Gab estava comendo um suculento sanduiche de pão com linguiça e queijo...

Bom... Fazer salada não tem segredo,né? Tirando o fato de ter que lavar folha por folha, o que eu odeio, o resto é facin,facin...Aí tem , acelga,alface lisa( que eu amo), alface roxa e escarola cortadas em tiras, aí, eu coloquei kani em cubinho e reguei com um molhinho de mostarda, azeite, sal e uma pitadinha de pimenta do reino, pronto, é só isso.
Na terça e na quarta eu troquei o kani por carpaccio que é para dar uma variada!!
Torçam por mim!

***Lu, qq dia desses eu faço para vc.

2009-03-06T09:21:00.000-08:00

Gente,

Este calor está me deixando impossibilitada até de pensar!!!

Um pastel e muitas lembranças...

2009-02-16T09:25:00.000-08:00

Pastel do Voga

Sexta -feira sai com meu irmão para ir até a cidade rapidinho, na volta ele queria comer pastel então resolvemos ir até o VOGA
O pastel do Voga é uma tradição aqui em Campinas, acredito que muitos tenham alguma história relacionada a ele.
Em frente ao bar , fica a Escola Carlos Gomes,antiga escola normal, muitos campineiros passaram por ela, eu e meu irmão também...
Pedimos o pastel e ficamos ali fazendo uma viajem ao passado...
É claro que registrei o momento...Só espero que ele não veja...rsrs

Tia, tá babando? No pastel ou no sobrinho?

Resenha da VEJA Campinas
"Do balcão desta pastelaria fundada em 1940 os clientes podem ver todo o preparo dos quitutes, da produção do recheio até sua montagem e fritura. De recheio, há opções tradicionais como carne, queijo e palmito e versões doces como queijo com goiabada. Enquanto espera seu pastel, o cliente pode tomar uma cervejinha bem gelada."

Bobó de Camarão

2009-02-02T05:56:00.000-08:00

Já faz algum tempo que estou com vontade de comer Bobó de Camarão, mas não sei o porque imaginava que fosse um prato muito complicado de fazer...

Como este final de semana ficamos em casa somente eu e minha mãe sem nada para fazer, pensei... vou tentar!!! Dei uma passeada em diversos blogs, fui no rainhas, no tudo gostoso, mas no fundo não queria uma receita, queria apenas tirar algumas dúvidas...rsrs

Não sei se alguém de vocês se identifica com o que vou dizer, mas quando eu tenho uma vontade que fica guardada por muito tempo, eu começo a idealizar, fico viajando; e se eu colocasse isso e se eu tentasse dessa maneira, sem nem ao menos ter lido a receita, e quando é assim...ah não dá outra eu vou pela minha cabeça e pronto! Confesso que já me dei mal por isso!!

Bom...Eu estava suuuper a fim de fazer esse bobó, achei o camarão no pão de açucar num precinho bem justo, aí bati o martelo, Almoço de domingo:"Bóbo de camarão".

Gente... vocês não imaginam como ficou bom!!!!!!!!Eu não me aguentava depois...me matei de comer!!

Depois reclamo que tô gorda!Ô vida!Odeio quando o bom senso bate na minha janela!!

Então...

Eu usei:

1/2 kg de mandioca

1/2 Kg de mandioquinha(batata baroa)

Você pode usar só mandioca, aí vc coloca 1 Kg mas eu acho a mandioquinha bem mais saborosa.

1 colher de sopa de azeite de dendê

3 colheres de cheiro verde

2 vidros de leite de côco

1,5 de camarão médio

1 lata de tomate pelado

1 cebola

1 caldo de camarão( em tablete)

azeite

Pimenta a gosto

sal, pimenta do reino e limão (para temperar o camarão)

Ai você faz o seguinte...

Tempera o camarão numa travessa e reserva, cozinha a mandioca na pressão até ela ficar macia, não sei precisar o tempo, mas creio que ficou uns 30 minutos, abre a panela junta a mandioquinha e 1 vidro de leite de côco e o caldo de camarão , se não cobrir pode adicionar água, leva para a pressão por mais 15 minutos(aproximadamente), tira da panela e cbate tudo no liquidificador, reserve.

Numa panela coloque um fio de azeite, frite a cebola , junte o camarão e vá mexendo até eles ficarem rosa, em seguida coloque o tomate pelado picado junto com o caldo deixe ferver, junte o azeite dendê, o cheiro verde, e o outro vidro de leite de côco,deixe apurar por uns 10 minutos e coloque a mandioca batida mexendo sempre para não grudar, por uns 5 minutos.

Está pronto, agora é só servir com arroz branco, e batata palha ou rodelas de cebola.

Eu comi uma vez em Porto Seguro, e me lembro que era servida dentro do côco, e cheio de cebola crua em cima... e o melhor era muuuuuuuuuuto barata! Ui, deu saudade!

Cookies para Angela

2009-01-20T18:07:00.000-08:00

Noooossa há quanto tempo eu não apareço, não?Que vergonha!

Mas também a correria de fim de ano, o início de um novo ano, tudo contribui para falta de tempo, não é?Espero que me desculpem!!!

Hoje estou aqui para postar a receita de uns cookies que eu fiz já faz algum tempo, a receita eu peguei no site do mais você, testei e achei ótima além de ser muito prática...

O fato é que a algum tempo eu estava na chácara da minha tia e prometi essa receita para uma prima que eu só encontro lá, e que eu amo de paixão .É claro que me esqueci completamente, não dela é claro, mas sim do que havia prometido!Ontem fui comprar o material escolar do meu pintinho e encontrei com ela, não tenham úvidas de que ela me cobrou, e eu que sou uma cara de pau nata, prometi que mandaria a receita ontem mesmo.Conclusão ...esqueci! Hoje eu estava no mercado e vi uma bandeja cheia de cookies a venda e acabei me lembrando...então assim que cheguei achei melhor correr aqui e postar se não,já sabem, né

Bom...

Família é uma coisa engraçada...Não tenho muitas lembranças dessa minha prima na minha infância, mas as poucas que eu tenho são maravilhosas.Me lembro que tinhamos pouco contato com a minha tia na época e assim o nosso convívio era quase nenhum, não sei porque, mas foi assim.Depois que eu cresci não sei também o porque tudo mudou, graças ao bom Deus.

Então...Essa minha prima é tudo de bom, uma pessoa doce,meiga,atenciosa sempre , sempre ,sempre , e é essa a minha melhor lembrança de antes e de hoje.É incrível como tem pessoas que não mudam sua maneira de ser.Elas são assim e ponto.Uma maravilha da natureza, de Deus sei lá.Hoje ela tem uma família linda, acredito eu que tenha seus problemas, mas sabe aquela família que esta sempre junta, que marido e mulher depois de anos ainda caminham de mãos dadas literalmente??É muito gostoso de ver e de sentir a energia maravilhosa que eles passam.De brinde esse lindo casal nos presenteou com 2 filhas tão fofas quanto eles, e nessas meninas a gente consegue ver e sentir o reflexo do amor verdadeiro dessa família.

Carlos , Angela , Soraia e Bárbara amo muito vocês, viu?

Então... anota aí:

Cookies com gotas de Chocolate

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 gotas de essência de baunilha
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (chá) de bicabornato
1 barra de chocolate meio-amargo

Modo de Preparo
Junte o açúcar, a baunilha, o trigo, os ovos e bicabornato e
misture a mão.
Pique o chocolate e coloque-o na massa, mexa
com uma colher e coloque para assar.

Vc pode adicionar aveia ou nozes a receita.

Espero que goste!

Imagem:Getty Imagens

Receita:Mais Você

Meu aniversário...

2008-11-27T07:56:00.000-08:00

Gentem, chegou meu aniversário outra vez!!!!!

Não sei se já comentei aqui que amuuuuuuu fazer aniversário???Pois é ... eu amo, mesmo passando dos trinta!!!Não tenho nenhum problema com idade,nem com todas as coisas desagradáveis que envolvem esta data, as vezes até penso nossa já tô com fios brancos no cabelo e tudo mais, mas é a lei da vida não é? Deus fez tudo com tanta perfeição...Acho que tudo fica mais belo quando enxergamos com olhos mais ... digamos..."espirituais".

Por exemplo: as vezes me olho no espelho e não gosto do que vejo,mas logo eu penso que o que eu estou vendo no meu corpo, no meu rosto é a história da minha vida, cada fase, cada marca...Conformismo? Não sei! Acho que a natureza é assim e devemos aceitá-la. Isso não significa que eu não fico estérica às vezes, principalmente quando estou com TPM,nem que sou contra íntervenção estética,mas no momento estou bem comigo e é assim que tenho pensado.

Bom ,voltando ao meu aniversário, gosto de fazer aniversário porque gosto do agito , de preparativos, gosto de reunir minha família, meus poucos e bons amigos, mas este ano,não sei porque cargas d'água à uns 3 meses eu resolvi que iria viajar para um lugar calmo, e assim fui preparando tudo.Conclusão... Estou muito feliz, o Gab está suuuper ansioso e amanhã pego estrada rumo a minha tranquilidade,com meu filho,minha mãe, minhas tias e meu filho de coração...mas estou com uma questão me azucrinando...

Será que era isso que eu realmente queria?

Era, era sim, eu estou precisando; depois vai ser muito gostoso, tem tudo para ser maravilhoso...

Tá ...é isso que eu quero sim com certeza"absolutíssima", mas uma reuniãzinha na segunda até que seria legal, não seria???Dá até para pensar!!!

Então é isso este fim de semana estou fora ...

Mas espero que não seja tããão tranquilo assim...

Meu aniversário é na segunda feira dia 01/12, ok? Ai de quem por ventura sonhar em esquecer!!!

Justificando minha ausência

2008-11-18T10:01:00.000-08:00

Acho que quem chega aqui se sente exatamente assim...
Quando a gente abre a geladeira cheia de vontade e não encontra nada lá...Terrível!!
Não, não estou com nenhum problema,e nem pretendo deixar de escrever, mas é que fim de ano é complicado!!A gente acaba trabalhando mais que o normal e chega em casa um bagaço, antes eu conseguia escrever algo no meio do horário de trabalho , mas não tenho conseguido...E quando eu chego em casa... Nossa... aí parece que fica mais complicado ainda...
É claro que não parei de cozinhar, afinal preciso me alimentar, e ao meu pintinho também...Inclusive agora tenho um fogão novo!Mas como eu ia dizendo , quando eu chego em casa tenho que fazer o jantar, colocar ordem na vida do meu filho...pq na idade dele só mandando...
- Gá, vai tomar banho!
- Perai mãe, tô assistindo um desenho!
- Não quero saber , pq não tomou banho quando chegou da escola?(detalhe:tirou o uniforme e colocou roupa limpa!)
- Ah mãe, porque eu não quis!
- Então vai já!
- Toma vc primeiro mãe?
- Nããão, vc!
- Que saco!tô indo.
- Gá... já liguei o chuveiro... 1,2,...
- Ah mãe porque eu tenho que tomar banho?
- Para ficar limpo!
- Mas mãe eu tô limpo!
Aiiiiiiiiiiii , ninguém merece!Se eu der corda ele tem milhões de argumentos!!!
Bom ,aí vem a lição depois do jantar, não vou nem descrever como é, já dá pra ter uma idéia não dá?
Entenderam????????Sem condições de sentar tranquila na frente do micro e postar algo bem legal!!Pq depois de todo esse processo meu saco já tá na lua...
Mas eu tenho uma coisa muuuuuito legal para contar a respeito da figurinha do diálogo acima.

ELE APRENDEU A LER...
Um belo dia fazendo a lição:
CA JU
__________
Ele diz:
- Ce com A é Cá,Jota com U é Ju.
-Então é Caju...
-...Mãe,ele diz meio desconfiado,Eu li?
Eu:
- Leu Gab , vc leu!!!Parabéns!
E assim foi com :
VE LA
CO LA
LI MÃO
Inesplicável o orgulho que eu senti, parecia que eu ia explodir!!
Continuo tirando foto de tudo que faço de diferente, e pretendo postar logo...
Na verdade este discurso todo é somente para pedir MILHÕES DE DESCULPAS pelos espaços vazios que deixo por aqui...Afinal de contas além de humana eu sou mãe!!!

Criando Monstros

2008-10-29T11:57:00.000-07:00

Embora o texto não tenha nada de culinária, acredito que muitas das leitoras do meu blog são assim como eu ,Mães.Eu recebi este texto hoje de uma prima muito querida que é pedagoga e achei válido publicá-lo aqui.

Criando um monstro
O que pode criar um monstro?
O que leva um rapaz de 22 anos a estragar a própria vida e a vida de outras duas jovens por... Nada?
Será que é índole?
Talvez, a mídia?
A influência da televisão?
A situação social da violência?
Traumas? Raiva contida? Deficiência social ou mental? Permissividade da sociedade? O que faz alguém achar que pode comprar armas de fogo, entrar na casa de uma família, fazer reféns, assustar e desalojar vizinhos, ocupar a polícia por mais de 100 horas e atirar em duas pessoas inocentes?
O rapaz deu a resposta: "ela não quis falar comigo". A garota disse não, não quero mais falar com você. E o garoto, dizendo que ama, não aceitou um não. Seu desejo era mais importante.
Não quero ser mais um desses psicólogos de araque que infestam os programas vespertinos de televisão, que explicam tudo de maneira muito simplista e falam descontextualizadamente sobre a vida dos outros sem serem chamados. Mas ontem, enquanto não conseguia dormir pensando nesse absurdo todo, pensei que o não da menina Eloá foi o único. Faltaram muitos outros nãos nessa história toda.
Faltou um pai e uma mãe dizerem que a filha de 12 anos NÃO podia namorar um rapaz de 19. Faltou uma outra mãe dizer que NÃO iria sucumbir ao medo e ir lá tirar o filho do tal apartamento a puxões de orelha. Faltou outros pais dizerem que NÃO iriam atender ao pedido de um policial maluco de deixar a filha voltar para o cativeiro de onde, com sorte, já tinha escapado com vida. Faltou a polícia dizer NÃO ao próprio planejamento errôneo de mandar a garota de volta pra lá. Faltou o governo dizer NÃO ao sensacionalismo da imprensa em torno do caso, que permitiu que o tal sequestrador conversasse e chorasse compulsivamente em todos os programas de TV que o procuraram. Simples assim. NÃO. Pelo jeito, a única que disse não nessa história foi punida com uma bala na cabeça.
O mundo está carente de nãos. Vejo que cada vez mais os pais e professores morrem de medo de dizer não às crianças. Mulheres ainda têm medo de dizer não aos maridos ( e alguns maridos, temem dizer não às esposas ). Pessoas têm medo de dizer não aos amigos. Noras que não conseguem dizer não às sogras, chefes que não dizem não aos subordinados, gente que não consegue dizer não aos próprios desejos. E assim são criados alguns monstros. Talvez alguns não cheguem a sequestrar pessoas. Mas têm pequenos surtos quando escutam um não, seja do guarda de trânsito, do chefe, do professor, da namorada, do gerente do banco. Essas pessoas acabam crendo que abusar é normal. E é legal.
Os pais dizem, "não posso traumatizar meu filho". E não é raro eu ver alguns tomando tapas de bebês com 1 ou 2 anos. Outros gastam o que não têm em brinquedos todos os dias e festas de aniversário faraônicas para suas crias. Sem falar nos adolescentes. Hoje em dia, é difícil ouvir alguém dizer não, você não pode bater no seu amiguinho. Não, você não vai assistir a uma novela feita para adultos. Não, você não vai fumar maconha enquanto for contra a lei. Não, você não vai passar a madrugada na rua. Não, você não vai dirigir sem carteira de habilitação. Não, você não vai beber uma cervejinha enquanto não fizer 18 anos. Não, essas pessoas não são companhias pra você. Não, hoje você não vai ganhar brinquedo ou comer salgadinho e chocolate. Não, aqui não é lugar para você ficar. Não, você não vai faltar na escola sem estar doente. Não, essa conversa não é pra você se meter. Não, com isto você não vai brincar. Não, hoje você está de castigo e não vai brincar no parque.
Crianças e adolescentes que crescem sem ouvir bons, justos e firmes NÃOS crescem sem saber que o mundo não é só deles. E aí, no primeiro não que a vida dá ( e a vida dá muitos ) surtam. Usam drogas. Compram armas. Transam sem camisinha. Batem em professores. Furam o pneu do carro do chefe. Chutam mendigos e prostitutas na rua. E daí por diante.
Não estou defendendo a volta da educação rígida e sem diálogo, pelo contrário. Acredito piamente que crianças e adolescentes tratados com um amor real, sem culpa, tranquilo e livre, conseguem perfeitamente entender uma sanção do pai ou da mãe, um tapa, um castigo, um não. Intuem que o amor dos adultos pelas crianças não é só prazer - é também responsabilidade. E quem ouve uns nãos de vez em quando também aprende a dizê-los quando é preciso. Acaba aprendendo que é importante dizer não a algumas pessoas que tentam abusar de nós de diversas maneiras, com respeito e firmeza, mesmo que sejam pessoas que nos amem. O não protege, ensina e prepara.
Por mais que seja difícil, eu tento dizer não aos seres humanos que cruzam o meu caminho quando acredito que é hora - e tento respeitar também os nãos que recebo. Nem sempre consigo, mas tento. Acredito que é aí que está a verdadeira prova de amor. E é também aí que está a solução para a violência cada vez mais desmedida e absurda dos nossos dias.

(Autor desconhecido)

Boa Leitura

2008-10-24T08:32:00.000-07:00

Roubei este texto do Saramago, do blog do Bergamo, espero que ele não se importe...De qualquer maneira gente, dá uma passadinha lá porque vale a pena , o blog é um misto de culinária e cultura incrível...

“O paladar é um sentido tributário da cultura do comedor porque, ao contrário dos outros sentidos, que têm por função perceber os objectos, os sons e os odores, que não têm que ser necessariamente agradáveis ou desagradáveis, tem como primeira função distinguir o bom do mau, quer dizer, o que se pode comer e o que se deve rejeitar. O julgamento de valor em matéria de alimentação não é facultativo porque se trata da vida ou da morte de quem come: quando os primeiros homens ingeriam qualquer coisa nova, ou a engoliam ou a cuspiam. O sentido do bom ou do mau, que é natural nos animais, no homem é conseqüência da sua cultura. O paladar é o lugar de comunicação com os bens terrestres desde os primeiros tempos até aos últimos instantes da vida do homem. É aí que se passam muitas coisas só perceptíveis a quem esteja atento (...)."
Alfredo Saramago

Tomatinhos com amor.

2008-10-23T18:10:00.000-07:00

Tomatinhos

Estes tomates são da chácara da Tia Adélia, portanto são tomates especiais, dignos de uma foto...

O que me faz Feliz!

2008-10-08T19:09:00.000-07:00

O que me faz Feliz!!!!!!!!!!

Quando estou aqui, passando receitas da minha cozinha para sua cozinha...Isso me faz feliz!!!!!

Principalmente quando alguém acredita e confia no que estou dizendo...Pode acreditar... vai dar certo! Na cozinha precisamos de 3 coisas : Bons ingredientes, amor e ousadia!!!

2008-10-08T09:52:00.001-07:00

Baixo Astral

2008-10-06T10:35:00.000-07:00

Gente,

Peço milhões de desculpas...

Embora a cozinha seja a minha melhor terapia, não tenho tido forças para postar o que faço...

Não, não é nada preocupante...mas ando triste , meio sem estimulo, sem forças, entende??

Sabe quando a gente coloca na cabeça, milhões de questões e não conseguimos obter respostas para nenhuma delas??? Ô fase chata!!!Mas como é fase sei que vai passar... E aí volto cheia de gás!

Por favor não desistam , tenham paciência!

Beijo

2008-08-06T16:29:00.000-07:00

Peço desculpas pela ausência, mas ando passando por uma fase meio dificil ...Sabe quando tudo o que você quer é ficar bem quietinha??Pois é...Mas como eu disse é apenas uma fase...
O mês de julho foi meio complicado em todos os sentidos, o que me deixou meio atordoada, mas aos poucos as coisas vão se encaixando e tudo vai se ajeitando!!!
Primeiro o Sá ficou doente, para quem não sabe o Sá é meu filho de coração, filho da minha prima e melhor amigo do meu filho, o tempo em que ele ficou hospitalizado parecia que as coisas não fluiam, mas graças ao bom Deus deu tudo certo e ele está ótimo agora.
Semana passada quando eu pensei ,ufa!passamos por mais essa!Meu filho que foi para o hospital, e por lá ficamos por 4 dias,mas era apenas um rotavirus ...que susto!Passou, passou, e passou!!!

O bom de passarmos por determinadas provas na vida, e ver que quando ela acaba estamos mais vivos, mais experientes e muito mais maduros.A vida é realmente uma escola, se aceitarmos as provas e a enfrentarmos com toda nossa humilde sabedoria passamos para outro estágio, é claro que vai ficando cada vez mais dificil, mas a vitória também é cada vez mais gratificante!!
Só tenho a agradecer a Deus, porque penso que se ele me permite passar por determinadas coisas é por me achar capaz de vencer e superar todos os obstáculos. A minha cartilha nessa escola é a minha fé!
É claro que também aconteceram coisas legais nessas férias ,fizemos piquenique com os amigos de escola do Gab e suas respectivas mães, foi uma tarde deliciosa...Fomos ao parque da Mônica, que também foi um dia bem gostoso...

Não deixei de pensar nas minhas guloseimas... No hospital que o Gab ficou, tinha um jardim com uma árvore super cheirosa, acredito que seja da família do eucalipto, mas eu olhava para ela e pensava: Nossa o tronco dela parece massa folhada..rsrs.Tá vendo? A comida tá no meu sangue...rsrs

Me fala, não parece mesmo??

É claro que no meio de tudo que aconteceu e anda acontecendo eu sempre encontro um tempinho de ir para a cozinha, porque pra mim, cozinhar é pura terapia!!Então aos poucos vou postando algumas receitinhas aqui.

Fim de semana em família!

2008-06-19T12:30:00.000-07:00

Já fazia algum tempo que eu estava devendo uma visita para minha prima "tudibom" Renata lá em São Carlos, no final de semana passado coloquei minha mala no carro junto com boa parte da família e fomos para lá...Estou até agora sem palavras para expressar o quanto foi boa a viaGem e o quanto me fez bem passar estes dias na companhia de pessoas tão especiais...

Vou postar algumas fotinhos para contagiar a todos dos bons fluidos que rolaram por lá...A casa dela é recheada de plantas belíssimas...aí já dá pra ver que o ambiente é totalmente zen..

Estes são a Tia Rêna e o Tio Marlon, pessoas extremamente doces e receptivas...

E é claro não poderia faltar a comilança... A Rê fez um arroz que ela aprendeu com o Fernado Cassab, e eu fui até o Site para pegar a receita na integra para quem passar por aqui. A Rê fez modificações pq o objetivo era fazer uma comidinha rápida para podermos ir passear, ela por exemplo trocou a carne de vaca por frango...Bom a receita é esta:

ARROZ GOTO-YOSHIDA

INGREDIENTES:300 g de filé mignon suíno ,1colher (sopa) de gengibre ralado, 6 colheres (sopa) de óleo ,2 dentes de alho espremidos ,1 cebola picada ,Suco de 1/2 limão ,6 colheres (sopa) de shoyu1 ,1/2 xícara (chá) de arroz ,2 1/2 xícara (chá) de água ,Cebolinha picada a gosto

PREPARO:- Coloque o mignon suíno em uma vasilha funda e tempere-o com o gengibre, o shoyu e o suco de limão; deixe marinar por quinze minutos.- Esquente bem uma panela e coloque um fio de óleo vegetal; junte a carne com a marinada e deixe cozinhar até adquirir uma cor castanho escura.- Em outra panela, coloque as seis colheres de sopa de óleo e refogue a cebola até murchar, junte o alho e deixe até alourar.- Acrescente a carne refogada e cozida e misture aos temperos; acrescente o arroz, mexa bem e cubra com a água.- Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e ainda bem úmido.- Apague a chama do fogão e acrescente a cebolinha bem picada

O Nosso ficou assim...A saladinha de alface deu um toque especial...

Depois do almoço fomos ao Museu do Avião
e as crianças amaram...

E vou aproveitar para deixar aqui o meu protesto: Infelizmente para ter acesso a cultura no nosso país é muito difícil...A entrada para o museu custa R$ 15,00 reais,e a gente não sai nem com um misero bonézinho de lembrança.Um absurdo!!!Então uma família com 2 filhos maiores de 6 anos gastam R$ 60 reais, é ou não é um absurdo??? Mas que o museu é lindo ... isso é mesmo!!!

Quero voltar lá com mais tempo...para ler a história de um a um dos aviões...Olha eu aí...

Bom, à noite fizeram um churrasquinho maravilhoso...e foi tudo de bom conversamos,tiramos fotos e demos muita risada!!! No domingo continuação, só que aí a "geniosa" veio nos ver também, e trouxe com ela um delicioso pão caseiro, que não sobrou nem farelo para contar história...Foi um fim de semana M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O.

Marlon , Rêna e Rafa ,muito obrigada por tudo!!

2008-06-12T08:35:00.000-07:00

Mesa de Guloseimas

Desde que eu comecei a planejar a festa do Gab eu tinha a imagem de uma mesa de guloseimas na minha cabeça , queria algo que fizesse brilhar os olhos da criançada...E foi muito gratificante todo o trabalho... É muito bom quando conseguimos que as coisas aconteçam exatamente como a gente idealizou...
Acho que de todas as festas do Gab, esta foi a melhor!!!

Meu pequeno faz 6 anos!!!!

2008-06-05T13:29:00.000-07:00

Dia 7 fazem 6 anos que meu jardim floriu, o sol passou a ser mais brilhante... minha vida tomou um novo rumo, sem dúvida alguma, tudo mudou para melhor...

Dia 07 fazem 6 anos que o Gabriel chegou...

Obrigada Senhor, por ter me concedido esta benção, obrigada Senhor por ele ser uma criança saudável, alegre, inteligente...por ele ser MARAVILHOSO!!!

Gab,

Feliz Aniversário, a mamãe te ama!!!!

2008-06-05T13:11:00.000-07:00

Pingos Verdes da Verdelândia

Para quem não sabe eu sou fã dessa pequena figura aí de cima, ela é a Lola do desenho Charlie e Lola.
Tem um episódio do desenho que se chama " Eu nunca vou comer tomate na minha vida", em que o irmãozinho dela, Charlie, a convence a comer ervilhas dizendo que aquelas bolinhas verdes não são ervilhas, e sim, pingos verdes da verdelândia...E assim meu filhote teve o desejo de comer estas deliciosas bolinhas , e é por isso que estou postando essa saladinha básica de ervilhas,palmito e ovos cozidos temperada com sal azeite e pimenta do reino, que meu filhote por sinal "amou".
Simples, simples, simples, porém deliciosa!

2008-05-28T11:42:00.000-07:00

Enformado de Arroz com Linguiça

Esses dias fui a banca de revista comprar figurinhas do speed racer para o meu filhote...e a muito tempo vejo aquelas revistas pequenas " Receitinhas Baratinhas" da editora alto astral mas confesso que não dava muita atenção a elas...Nesse dia eu peguei uma na mão e dei uma olhada.. pensei vou levar e ver como é...Afinal o que são R$ 0,99 centavos???
Confesso que me surpreendi... São receitas realmente muito práticas...vale a pena comprar sim!!! Agora toda vez que eu for buscar uma Gula, vou levar 1 desta tb!!!
Então esse enformado eu tirei desta revista, é claro que fiz minhas pequenas mudanças, mas vou passar a receita na integra e vou falando como eu fiz.

Ingredientes:

700 g de linguiça fresca sem pele esmigalhada ( eu usei 500 g)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de molho de tomate ( eu coloquei 2 tomates sem pele tb)
sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto ( eu coloquei cebolinha tb)
5 xícaras de arroz branco cozido ( eu cozinhei 3 xícaras, e usei tudo)
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso (eu usei 1 copo inteiro)
margarina e queijo parmesão ralado para untar( eu não tinha o queijo)

Modo de preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 10 minutos.Adicione a cebola , o alho e refogue por 5 minutos (eu acrescentei 2 tomates aqui e deixei mais 5 minutos) .Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Adicione salsa e misture.Em uma vasilha, misture o arroz com o requeijão ( eu coloquei um pouco de salsa e cebolinha) e reserve.Em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmentro untada e polvilhada com o queijo parmesão, faça camadas de arroz e metade do molho com linguiça, terminando em arroz.Pressione bem com uma colher e leve ao forno alto, pré aquecido ,por 10 minutos. Desenforme com cuidado, espalhe o restante do molho com linguiça e sirva em seguida.

Ficou muuuuuuuuuuuito gostoso...vale a pena tentar!!!!

2008-05-15T12:12:00.000-07:00

Carne de Panela da Lica

Essa receita e antiguinha eu peguei da Lica há algum tempo.
Ela diz que para fazer não tem segredo, e eu concordo com ela. É o tipo de prato que você faz quando não ta a fim de ficar muito tempo na cozinha, no estilo , coloca tudo para cozinhar e pronto.
Eu particularmente não sou muito fã de carne que desfia, mas aqui em casa todos gostaram, da próxima vez vou tentar com outra carne, uma maminha talvez.

Ingredientes:
1 peça de lagarto cortada em bifes.
1 colher de chá de azeite
Cebola e alho picadinhos a gosto
Sal e pimenta a gosto.
2 pimentões amarelo fatiados
1 lata de tomates pelados
Água quente
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite coloque os bifes o sal e a pimenta, deixe a carne ficar dourada, acrescente os tomates pelados e o pimentão, cubra com água tampe a panela, a minha carne tinha 800 g eu deixei meia hora e foi o suficiente.
Assim como ela eu também servi com arroz de cenouras, que dá um visual incrível, além das vitaminas, mas faltou a saladinha de pepino, que fez uma grande falta. Agora é com você!
Bom apetite!

2008-05-10T20:08:00.000-07:00

2008-05-10T19:17:00.000-07:00

Muffin de Nutella

A quase um mês eu esperava uma encomenda que havia feito no Amazon e na Wilton, eu não,o Rafa, pq meu inglês é zero!Vocês não imaginam a minha ansiedade, a menina que cuida da caixa postal aqui do condominio já estava quase me mandando para pqp, mas finalmente chegou na sexta-feira, incrivelmente também chegou o boleto do cartão de crédito...mas enfim, valeu a pena!!! Depois eu coloco um post da minha caixa de maravilhas!!!!

É claro que não via a hora de usar as minhas coisinhas , não é linda essa forminha?Então ...

Nesses passeios que tenho feito em milhare de blogs maravilhosos de culinária me deparei com a receita desse muffin no blog da Cinara , fiquei encantada e cheia de vontade...Então hoje eu resolvi fazer...

Valeu a pena é muito gostoso!!!

A receita é esta:

10 colheres de sopa de margarina
¾ de xícara de açúcar
3 ovos
½ colher de chá de baunilha
1 ¾ xícara de farinha peneirada
¼ colher de chá de sal
2 colheres de chá de pó royal
Nutella, aproximadamente 1/3 xícara

Aqueça o forno a temperatura de 180C. Coloque as forminhas de papel nas forminhas de muffins.
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, por uns 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha e mexa. Adicione a farinha, o sal e o fermento até ficar uma massa cremosa.
Coloque a massa nas forminhas até a metade( o meu eu coloquei um pouco mais da metade e alguns vazaram para fora). Depois de preencher as forminhas, coloque 1 ½ colher de chá de nutella.Com um palito de dente, misture um pouco a massa branca com a nutella para ficar um aspecto de mármore.
Leve para o forno por 20 minutos. Retire do forno e da forma e deixe esfriar.
O meu rendeu 15 muffins.

2008-04-24T13:32:00.000-07:00

Clica aí...

Mercado Municipal de São Paulo

2008-04-24T10:22:00.000-07:00

Sábado passado fomos ao Mercado Municipal de São Paulo, e como meu irmão é um doce nos levou na 25 de março antes...Deus, que paraiso, comprei tanta coisinha para minha cozinha, e o melhor é que eu nem gastei muito!!! Aquele lugar é tudo de bom!!!

Mas a gente fica tão alucinada que acaba esquecendo de algumas coisas...Agora eu aprendi que quando eu gostar de algo não posso deixar para depois o melhor e levar no ato,pq se não depois a gente acaba deixando para trás...não vejo a hora de voltar lá!!!

É claro que depois da 25 a gente estava um bagaço, mas ainda falava um tour pelo Mercado.

A frente do mercado é bem legal, há muito tempo eu queria conhecer....

Então acabamos trazendo pouca coisa...Mas é claro que os temperos não faltaram, até a fava de baunilha que eu procurava a muito tempo eu achei....

É tudo tão bonito que nem parece um Mercado, parece mais um emporio personalizado.

Tem coisas que são tão caras que até assustam... como este bacalhau...

Depois de ver tudo é claro que fomos procurar o lanche de mortadela, mas quando vimos as outras opções desistimos...Tem lanche de todos os tipos e sabores, simplesmente maravilhosos e enormes, imagina só, ele é servido no prato...

Rafa,você não sabe o que vc perdeu!!!

E depois desse passeio "incrivelmente incrível", estavamos esgotadas loucas para chegar em casa , tomar um bom banho e colocar as pernas para cima...

2008-03-21T21:36:00.000-07:00

Sexta Feira Santa... e farta!!!!!!!!

Minha mãe é uma contradição!!!Ela é descendente de italiano e espanhol, mas quando ela dá pra fazer esse Bacalhau à portuguesa...

Ela também odeia cozinhar, mas quando ela resolve fazer alguma comidinha...é um verdadeiro estrago...no regime!!!!

E foi assim a nossa sexta-feira santa, cometendo pecado, o da Gula!!! Deus que me perdoe , mas é bom demais!!!

Vou tentar passa o que eu vi ela fazer...

Ela colocou:

2 pimentões verdes

2 pimentões amarelo

4 tomates

5 ovos cozidos

3 cebolas

4 batatas

8 folhas de repolho

azeitonas preta

Alho e sal a gosto

Muuuito azeite

1.8 Kg de bacalhau em posta

Vou tentar explicar o que eu vi do modo que ela preparou...

Ela aferventou td, claro que cada coisa numa panela, menos o tomate a cebola e o pimentão.Depois ela foi montando td em camadas e por fim cobriu com o repolho e papel alumínio por cima, e levou para o forno. No forno creio que ficou mais de uma hora, pq meu estômago já estava gritando... Depois ela serviu com arroz branco...

Eu tinha feito algumas coisinhas que vc pode conferir aqui .

E ontem eu já tinha feito a sobremesa que eu vou postar pra vocês amanhã...

Bom, resumindo, foi a maior comilança ... É... ,minha família é muito boa de garfo!!!Não é a toa que estamos todos em forma...de bola!

2008-03-21T21:07:00.000-07:00

Muffins

Queria fazer alguma coisa para o Gabriel levar para a escola na páscoa, passei a semana pensando e resolvi fazer muffins, já que eu peguei uma receita maravilhosa aqui .Na cobertura eu fiz um ganache meio improvisado que deu mais ou menos certo, Porque ele não endureceu o suficiente para eu embalar em saquinhos individuais, mas ficou bem gostoso!!
Muffim:
ingredientes (massa básica)
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
modo de preparo (massa básica)
Pra garantir que os muffins fiquem bem fofinhos, peneire a farinha 3 vezes, acrescentando o fermento na peneira.
Se você possui batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o ovo e bata mais um pouco .
Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e mexendo.
Agora é só assar...
O ganache eu fiz assim:
200g de chocolate meio amargo
100g de chocolate a leite
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher de café
Eu derreti o chocolate juntei a margarina e o café e depois coloquei o creme de leite.
Depois é só decorar com os confeitos que você quiser...

Minha mãe colocou em uma caixa plástica bem bonitinha e ele foi todo serelepe para a escola...
Segundo ele todos adoraram.
O mais importante foi ver a alegria dele ... Isso não tem preço!!!

Eu penso, penso,penso...

2008-03-07T18:44:00.000-08:00

Sabe aqueles dias que você sai do trabalho não passa no açougue, nem no mercado, está cansada...Chega em casa, tira o sapato joga a bolsa no canto e pensa...- O que eu vou fazer para o jantar!!! Ai vc olha na geladeira e tem milhões de potinhos com o resto da comida do domingo, da segunda, da terça e juntando td não dá um prato de comida...Pois é, esses são os melhores dias...Pq é dia de inventar com o que tem na geladeira...

Foi assim que eu fiz este macarrão...E ficou bárbaro!!!

Numa frigideita eu aqueci um fio de azeite, e coloquei.. 1/2 cebola,uma beringela cortada em cubos, 2 fatias de bacon,2 tomates, alguma folhas de manjericão e um pouquinho de sal, enquanto o macarrão gravatinha, o único que sobrou na dispensa no final do mês, cozinhava.Depois do macarrão cozido coloquei ele na frigideira junto com o demais ingredientes que estavam refogados e pronto, o jantar estava pronto.

Depois de jantar é só tomar um banho e cama, amanhã é outro dia!!!